5大抗衰老維生素，你知道幾個？

維生素E

脂溶性化合物維生素E常被用作潤膚露和防晒霜的主要原料，因為這種維生素可以修復乾燥、破損皮膚，防止太陽光中的UVB對皮膚造成傷害。

維生素E能防止血液發生不必要的凝結，降低中風和心臟病發作的風險。而維生素E作為一種抗氧化劑，適量攝入能延緩老年人由於大腦神經元的抗氧化作用導致的認知能力延遲或下降問題。

可以從堅果、種子、綠葉蔬菜和植物油（如大豆油、菜籽油和玉米油）中獲得維生素E。

維生素C

膠原蛋白是人體皮膚的結構元素，使皮膚維持一定形狀和富有彈性。而維生素C的攝入能促進膠原蛋白的產生，增加堅固度，讓你的皮膚更加緊緻年輕。膠原蛋白作為結締組織，對於傷口癒合也有重要作用。

維生素K

顯老的黑眼圈一直揮之不去？其實造成黑眼圈的原因不只是年齡或者睡眠不足，遺傳、激素和過敏也可能是原因之一。

而研究人員認為，維生素K有助於毛細血管的收縮，能分解形成黑眼圈的細小凝血塊。雖然這樣並不能完全治癒黑眼圈，但適當攝取維生素K還是能起到減緩作用。

人體可以自產少量的維生素K，同時可以通過多食用羽衣甘藍、生菜、菠菜和西蘭花等蔬菜獲得足量的維生素K。而且維生素K已被證明能增強老年人的骨骼力量，更好維持骨骼的結構強度。

維生素B3

維生素B3，又稱煙酸，是B族維生素的成員之一。煙酸之所以有抗老化作用，是因它能提高皮膚的保濕能力，濕潤的皮膚能給人體提供一個防止細菌和抗原入侵的強大屏障。

煙酸還能促進「好」的膽固醇（高密度脂蛋白）的產生，降低甘油三酯（存在血液中的脂肪，能提高膽固醇總量）的含量，從而可以降低動脈粥樣硬化的患病風險。

有研究表明將近有1/4的老年人未能攝入足量的煙酸，因而年長者可以在日常膳食中多增加菇類、小麥胚芽和動物肝臟等富含煙酸的食物。

維生素A

維生素A作為一種抗氧化劑，它有助於中和自由基引起的氧化損傷，自由基引起的氧化已被認為是造成人體衰老的主要原因。

適量的維生素A有利於人體整體骨骼的健康。但要注意的是，老年人服用過量的維生素A可能會導致骨質疏鬆，因而如果要把維生素A作為食療方法的一部分，一定要先諮詢醫生的意見。

紅黃色的食物如胡蘿蔔、南瓜還有奶製品、魚肝油中都富含維生素A。

本文選題：張藏弓

本文編譯：營養奶優

原文來源：howstuffworks

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