高考作文：我和外國友人騎著共享單車，去品嘗中華美食！

No.5 Spicy Tofu (Mapo doufu) (麻婆豆腐)

外國人首先覺得豆子可以做成豆腐，很神奇，再者覺得豆腐還可以這麼吃，真不可思議！

食材明細

豬肉末50克

嫩豆腐500克左右

麻婆豆腐調料35克

清水100克左右

食用油30克

小蔥2根

做法步驟

1、準備好食材。

2、蔥切蔥花，把35克的麻婆豆腐調料用100克左右的清水調勻，豆腐開水燙一下，然後切成2公分左右的長方塊備用。

3、鍋里倒30克食用油加熱，加入肉泥50克翻炒。

4、把肉末炒熟炒香（大約4～5分鐘左右）。

5、再倒入麻婆豆腐調料汁。

6、加入切好的豆腐。

7、小火3～4分鐘，稍微翻動，讓豆腐入味，然後大火收汁即可（如果是老豆腐就要適當延長時間，讓豆腐更入味）。

No.4 Egg-fried rice (炒飯)

連英國隨處可見的超市都有得賣微波爐版本的蛋炒飯，簡直是中華料理最成功的菜色。

不過對於中國人來說，下館子點蛋炒飯真的有點怪怪的。

菠蘿半個

米飯1碗

牛奶兩勺

胡蘿蔔半個

蘆筍2棵

熟牛肉約50克

香蔥2棵

鹽1茶匙

橄欖油1勺

1、蘆筍洗凈切丁。

2、蘆筍丁放開水淖一下撈出。

3、胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。

4、菠蘿稍微清洗。

5、菠蘿切半。

6、輕輕地用勺子挖出菠蘿塊。

7、菠蘿塊放鹽水浸泡幾分鐘。

8、熟牛肉切粒。

9、米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。

10、熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。

11、放入胡蘿蔔丁和香蔥末。

12、放入蘆筍丁翻炒幾下。

13、放入蘆筍丁翻炒幾下。

14、加鹽繼續炒勻。

15、放入菠蘿塊炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的菠蘿。

No.3SpringRolls (春卷)

又一道四周是皮中間帶餡兒的美食，還是油炸食品...

裡脊肉100g

春卷皮500g

韭黃130g

冬筍絲120g

胡蘿蔔絲60g

油適量

鹽3g

生抽3g

料酒2g

白鬍椒粉1g

玉米澱粉8g

糖1g

雞精1g

1、新鮮冬筍去殼後洗凈煮10分鐘，再切成絲。

2、韭黃洗凈後切寸段。

3、胡蘿蔔切絲。

4、碗中放入3g玉米澱粉，再兌適量清水調勻備用。

5、豬裡脊肉切絲，並放入1g鹽、料酒、少許白鬍椒粉、5g玉米澱粉，倒入少許清水攪拌均勻。

6、鍋中倒油，油熱後倒入肉絲，中火煸炒。

7、炒至肉絲變白倒入筍絲，並調入生抽、1g鹽、糖。

8、煸炒一會後倒入適量水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

9、放入胡蘿蔔絲，並調入1g鹽和雞精翻炒片刻。

10、倒入步驟4中的水澱粉進行勾芡，炒勻後即可關火。

11、盛入碗中待其放涼，拌入韭黃，再撒點白鬍椒粉拌勻備用。

12、取一張春卷皮鋪平，把餡料放在下面。

13、卷到1/3處。

14、將左右兩端摺疊過來。

15、順勢卷到頭就可以了。

16、下入五到六層熱的油鍋中，炸至金黃即可出鍋。

17、吃的時候可以沾點醋，或自己喜歡的蘸料，非常美味呢！

No.2 Kung Pao Chicken （宮保雞丁）

只要是對中國菜稍稍有點概念的老外必須能脫口而出的一道菜，類似於說到英國就想到fish and chips。

雞胸肉300克

油炸花生米適量

干辣椒適量

青椒適量

蔥適量

蒜適量

食用油50克

糖1茶匙

醋1茶匙

蛋清1個

胡椒粉半茶匙

水澱粉1湯匙

生抽3湯匙

鹽3克

花椒20粒

玉米澱粉1茶匙

料酒1茶匙

1、雞胸肉切丁

2、加鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒，抓勻後腌制10分鐘。

3、準備炸熟的花生米和青椒丁。

4、碗里放入鹽、生抽、白糖、醋、水澱粉，調勻備用。

5、炒鍋倒油，放入雞丁。

6、炒至雞丁變色。

7、放入花椒、干辣椒。

8、放入蔥、姜、蒜末炒出香味。

9、放入青椒丁翻炒片刻。

10、倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。

11、放入花生米。

12、翻炒均勻即可關火。

13、盛入盤中

No.1 Sweet and Sour Pork/Chicken (糖醋裡脊)

小編覺得要是不會做糖醋裡脊都不好意思出國呢~

豬裡脊300克

雞精1/2茶匙

二鍋頭1/2湯匙

玉米生粉80克

番茄沙司4湯匙

白醋2湯匙

砂糖2湯匙

蒜末1湯匙

熟芝麻1湯匙

1、將裡脊切成小拇指狀粗條，放入碗中，加入鹽、雞精、蛋清、二鍋頭抓勻後腌制10-15分鐘（時間別太長，要不然會過咸）。

2、這時我們準備好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、砂糖、白醋備好。

3、將生粉倒入大碗中，裡脊條依次放在生粉上均勻裹上生粉，拍掉多餘的粉，放入另外的盤中。

4、鍋中倒入足量油，大火燒至六七成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸至肉條浮在油麵上撈出（約一分鐘），炸完後將鍋里的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸至金黃色。

5、撈出瀝油放在盤中。

6、鍋留底油燒熱，調中火爆香蒜粒（蒜別焦了，要不發苦）。

7、倒入番茄沙司和糖，用鍋鏟不停地攪拌。

8、慢慢的糖醋汁的顏色就會變紅，這時倒入熟芝麻和淋入白醋繼續攪拌。

9、糖醋汁變濃稠發紅，顯魚眼大泡時。

10、倒入炸好的裡脊。

11、快速翻拌讓裡脊均勻地掛上糖醋汁（這時可以淋點余油，出來的顏色更漂亮）。

12、番茄玫瑰花放入碟中，然後放入兩片香菜葉做為葉子，再把做好的糖醋裡脊放入碟中，就可端上桌了。

最後，我們用移動支付付得款！

小編數了數，足足2000多字！！！哎，也不知道紙夠不夠~~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！