麵條做的好吃，其實是有秘方的

不知道吃什麼那就來碗麵條吧！一天一款，一個月都吃不膩噠。今天小編為大家帶來各種好吃又養胃的麵條做法，做起來方便，味道卻絲毫不遜色喲！

麵條的營養價值

1.碳水化合物-麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2.富含銅-銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

3.養胃-經過煮沸的麵條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，吃碗溫熱的麵條是最有利於營養吸收額。

4.增強免疫力-口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

5.改善貧血-促進人體氣血運行。

蔥油拌面

原料：

麵條500g；洋蔥1個；食用油香油適量；鹽適量；小蔥適量；

步驟：

1.小蔥切段，洋蔥切絲；

2.蚝油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用；

3.鍋內放水，加入鹽和油煮沸後，放入麵條，煮沸後加入小半碗冷水，再次煮沸即可；

4.煮好的麵條放入涼白開中過冷。；

5.起油鍋，放入洋蔥炒香，撒入蔥段小火煸炒，使蔥香味融合到油裡面；

6.拌入麵條，淋上兌好的汁水即可；

咖喱面

原料：

麵條適量；鮮蝦適量；大蔥姜大蒜適量；鹽味精適量；料酒香油適量；咖喱適量；

步驟：

1.將蔥切成段，姜用刀拍松，蒜去皮切成末備用；

2.鍋里加入適量清水，放入蔥段、薑片、料酒，燒沸後，放入精鹽、味精、咖喱粉，鮮蝦煮全入味；

3.將麵條煮熟撈起，分裝到碗里，放入蝦，撒上蒜末，倒入適量咖喱湯，淋入麻油，即可食用；

韓式火鍋面

材料：

麵條300克；鮮蝦香菇油菜適量；韓國泡菜適量；羊肉片300克；油菜適量；辣椒醬耗油適量；生抽鹽適量；

步驟：

1.開大火煮開後，放入麵條；

2.煮麵時，放入蚝油1勺，生抽1勺，韓國辣醬1勺，鹽適量；

3.開鍋後，面熟趁熱撈出，備用；

4.用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，羊肉片等；

5.趁熱連湯帶菜澆到面上；

炸醬麵

材料：

瘦肉末500克；黃豆醬適量；大蔥1根，老抽1勺；豆芽200克；黃瓜一根；麵條適量；大蒜蔥適量；

步驟：

1.將老抽黃醬倒入大碗內，然後加入150毫升清水，攪拌均勻，大蔥切末備用；

2.鍋燒熱，倒入適量食用油，依次放入大蔥末，肉末，翻炒至變色，加入調勻的黃醬，翻炒片刻；

3.把豆芽放入沸水中焯燙一下撈出，黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末；

4.在焯豆芽的熱水中放入麵條，煮熟後浸入冷水中片刻，撈起；

5.碗內放入麵條，碼上豆芽，黃瓜絲，炒好的炸醬大蒜末，再拌入少許醋即可，黃豆醬有鹽味，可以不加鹽；

蘇州煨面

原料：

麵條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水

步驟：

1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下，然後加入水；

2.等水煮到七八分開的時候，麵條就可以放下去了，攪散，加鹽調味；

3.下入麵條之後用大火煮開後轉小火煮大約十分鐘左右，煮熟撈出放在碗里。

三絲面

原料：

細麵條適量，火腿適量；青紅椒適量；蔥蒜適量；鹽豆瓣醬適量；料酒白醋適量；植物油適量；雞精適量；

步驟：

1.青椒切絲，紅椒切絲，火腿切絲；

2.炒鍋內放油加熱至5成熱，加入火腿絲炒出香味，加入紅椒絲、青椒絲、蒜蓉、豆瓣醬翻炒出香味，倒入白醋、料酒，雞精適量的水煮開；

3.細麵條煮至7成熟後撈起，過一道涼水放入碗里；

4.將煮好的三絲湯倒入面里，撒上蔥花即可；

川香涼麵

原料：

麵條適量；花生米適量；蔥蒜適量；大蔥適量；紅油適量；其他調味料適量；

步驟：

1.將鮮麵條放入開水中，中火煮至麵條8成熟，撈出放入涼水中降溫，瀝干水分備用；

2.炒鍋內放入適量的食用油，將花生米炸制酥脆晾涼，用刀背拍碎備用；

3.鍋內放油，放入大蔥，花椒，大蒜小火炒香；

4.在煮好的麵條中，加入醬油，醋，白糖，適量雞精，紅油，最後澆上炒好的大蔥油；

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