4款補鐵食譜，輕鬆吃掉貧血

西紅柿豬肝湯

適合年齡：1歲以上

原料：西紅柿半個、豬肝50克，蔥花、薑片、醋、兒童醬油適量

做法：

1. 豬肝切片，放點醋、兒童醬油用手抓幾下，用水沖洗乾淨。

2. 西紅柿切片，備用。

3. 鍋中放底油，油熱爆炒薑片，倒入冷水，放入西紅柿。

4. 等水開後加入豬肝，煮熟後放上蔥花。

推薦理由：豬肝是補鐵首選食材，西紅柿富含維生素C，兩者葷素搭配，口感好，補鐵快。

肉泥蔬菜面

適合年齡：1歲以上

原料：精瘦肉50克，黃花菜少許，細麵條50克，橄欖油、鹽、蔥花少許

做法：

1. 瘦肉洗凈切成末，加入少量鹽、橄欖油，再加適量水，調勻後上鍋蒸熟。

2. 黃花菜洗凈，掐去硬頭，洗凈切碎。

3. 將細麵條煮熟，再加入準備好的肉末和菜末，稍攪拌， 1分鐘之後關火，加蔥花調味。

推薦理由：瘦肉也是補鐵推薦食材，口感好，黃花菜維生素C的含量高，兩者搭相得益彰。

西蘭花豬肝粥

適合年齡：1歲以上

原料：豬肝20～30克，西蘭花少許，胡蘿蔔半個，大米少許

做法：

1． 西蘭花洗凈，掰成小朵，用淡鹽水泡十分鐘，胡蘿蔔去皮切成小丁。

2． 大米淘洗乾淨，按1：3比例放好水，大火燒開後，小火慢煮。

3． 豬肝去筋膜，洗凈，切小片焯水後，另起鍋加水煮熟。

4． 將西蘭花和胡蘿蔔丁放入開水中焯1～2分鐘，撈起瀝水待用。

5． 當粥漸稠，飄出粥香時，將做熟的肝切成泥狀，放入粥中，再下西蘭花和胡蘿蔔丁煮5分鐘左右，加鹽調味即可。

推薦理由：豬肝鐵含量高，吸收好，西蘭花富含鐵、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養素。這款粥無論是口感還是顏色搭配都非常誘人，給寶寶補鐵再適合不過了。

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