飲食保健：西紅柿和一物搭配著吃，竟有這麼多保健作用！
西紅柿富含人體所需的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，所含的番茄紅素能清除危害身體健康的自由基，多吃具有抗衰老的作用，有利於保持血管彈性，使皮膚保持細膩。在做西紅柿時與土豆搭配，營養翻番，對人體的保健會作用更強。
土豆富含人體所需的多種微量元素和維生素，並且含熱量低，用土豆輔助治療消化不良、便秘、乏力、皮膚濕疹等有良好效果，是心臟病和胃病患者非常好的保健食物。土豆與西紅柿搭配著吃，保健功效強大，味道鮮美。
保健作用
1、控血壓：土豆富含鉀元素，可以促進人體內多餘鈉鹽的排出，預防血壓升高，進而預防心血管疾病的發生。
2、養脾胃：土豆性平、味甘，具有健脾和胃、益氣調中、通便解毒的功效，對脾胃調養很有好處，土豆中所含的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動。
3、抗衰老：西紅柿富含鉀元素和鈉元素，有助於維持肌肉的正常活動及精神反應，保持體液正常水平，抗擊疲勞；土豆多含維生素C，有助於曾強人體免疫力，抵抗衰老和疲勞。
4、防中風：夏季人體多汗，水分補充不及時，會導致血液黏度增高，血流緩慢，中風幾率增大。土豆富含膳食纖維，有助於降低膽固醇；西紅柿富含番茄紅素，能抑制膽固醇形成，預防血栓生成，兩者搭配作用，能很好的預防心血管疾病的發生，減少中風的危險。
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