了了閣的匠心：不一樣的棗 不一樣的「棗體驗」

她是朋友圈裡著名的文藝女青年，她愛讀書，愛茶，愛香，更愛中藥，大家都叫她小多。她喜歡琢磨養生之道，常常一琢磨就是一天，每一件產品背後都是滿滿的匠心。

在黃河邊的一個古村落，被聯合國糧農組織認定為「全球重要農業文化遺產」;這裡被棗樹專家認定為我國乃至世界棗的重要起源地和栽培中心。因為這裡有全世界最古老的棗樹林，這裡就是陝西榆林的棗樹林，距現在已有3000年的食用歷史。了了閣的棗，就來自於這裡。

每當秋分一過，那些長2.5-3CM，直徑105-2.5CM的棗，呈橢圓形或球形顯現出來了。它果皮厚，色濃紅，果點不明顯，果面平整，頂端微凹，梗窪較深。果肉白色，肉厚，汁少，味甜，油分大，宜制干。北京《同仁堂志》中就有「佳州大紅棗,入葯治百病」的記載。

紅棗自身性溫味甘，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。因此，不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。

中國有句古話：民以食為天，食以安為先。這是自古以來中國食文化的核心。怎麼能讓棗既有防病強身的功效，又可以作用於每個家庭的一日三餐，還能還能作為某種零食，更貼近現代人的生活呢?

從事養生事業的小多，把根扎在和中醫養生上，由於內心的細緻與對味蕾的追求，這份鬥志越來越被激發出來了。她深深地知道，在中國，一向倡導膳食養生。很多的中醫偏方中，藥材與食物之間沒有絕對的區分，它們的來源都是一樣的。很多食物既可藥用，又可食用，比如枇杷、紅豆、桔子、山楂、花椒等等，既有良好的治病療效，又是可口食品，這就常人所說的葯食同源。」

小多希望讓她有美好都能充斥她的每款產品。多次的實驗表明：只有延用傳統的工藝做法、選用與之相配的、或能提升道地配伍藥材——黃精，才能達到這份要求。對於她來說，一場重新定義的棗體驗旅程已經開始了。

選用產地湖南黃精，挖出根莖，洗凈泥土，除去地上部分及鬚根，曬2~3天，至表面稍干，內部變軟，用特製籠筐輕撞一遍，撞去外層薄皮，並使柔軟，再邊曬邊用手揉搓3~5遍，使成半透明狀，用後晒乾，再撞一遍，使用表皮光亮即成。通過傳統工藝要求的九蒸九曬後，方可與棗配伍。

此外，了了閣的棗還選用了保加利亞原產的玫瑰，以達到柔肝醒胃，疏氣活血的效果。這樣，通過九蒸九曬黃精及其他多味中藥，特殊炮製，三蒸三曬，去其棗的燥性，入以中藥的功效，如：補血行氣，補肝腎，治療脾濕、腎陰虛易疲勞，抵抗力低下，對於去除厚膩苔可見明顯的改善效果。

如今更多特色的產品需要更多的人文關懷，從客戶的角度重新梳理產品的潛力和產品創新發展的空間，以達到產品效果最大化，創造獨特的產品體驗興奮點。做同樣的事情，享受不一樣的體驗，了了閣用高品質的葯源與工藝創新來實現棗與人的近距離對話。

TIPS：

補血：了家棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢

慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好

延緩衰老：了家棗阿膠湯。

開胃：了家棗1小袋5顆切開，生薑3片，煮水。

健脾益腎：了家棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

滋陰養肺：了家棗銀耳湯。

失眠：晚上睡前2小時嚼服可緩解失眠。

風寒久咳不愈：了家棗+薑汁加紅糖沖水發汗,可緩解。

舌苔厚膩食積：了家棗鍋內翻炒，有焦香時承出沖水喝(特別針對某家小孩不愛吃飯)。

酒後一包了家棗，可防止酒後頭痛反胃，並能早起正常進食，如配上解酒剋星黑薔薇，那必須事半功倍。

月子婦女補氣養血排惡露：早晚一包，嚼服。

排氣、排便、排尿順暢：早晚各1包了家棗，嚼服。

緩解壓抑悲哭：了家棗(每日1小包)+五六片甘草開水沖泡。

補氣血：了家棗煮粥。

補虛：了家棗與了家野生黃芪一起燉湯。

宮寒型子宮肌瘤：了家棗1包，黑糖1勺，乾薑1片，連續2個月。

同時配合艾灸關元、血海、三陰交、湧泉、足三里。

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