拌黃瓜時加了它格外香，可惜知道的人不多！做法簡單到你不敢想！

夏季就是一個涼拌菜的季節，為了減少在廚房呆的時間，只要能生吃的，就洗吧洗吧都涼拌著了吃吧。今天去逛菜市場時， 又看到新鮮的荊芥賣， 於是買了把回來， 夏天就是吃荊芥的季節， 以前家人都不怎麼接受荊芥的味道， 但是多給過幾次後，他們居然吃得有點上癮， 還時不時的點名要吃它，但是這荊芥在武漢市場上並不是很容易碰到， 所以只要遇到我總是不願錯過。

黃瓜是我們家夏季的主打菜之一， 不管是做菜涼拌， 還是做水果生吃，都是全家人的愛。 黃瓜熱量低， 營養卻很豐富， 常吃降血糖、抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、減肥強體、健腦安神等功效。而荊芥帶有特殊香味，是中華常用草藥之一，為發汗，解熱葯，能鎮痰、怯風、涼血、治流行感冒、頭疼寒熱發汗、嘔吐等功效。

喜歡那這種小小的水果黃瓜來拌菜， 不用削皮，帶著皮吃更加爽脆。這菜簡單的不能再簡單， 將黃瓜切成菱形塊， 再摘下荊芥的嫩葉， 放入鹽等調味料和蒜紅椒等拌均勻即可。 荊芥本身就是一味中藥，吃起來那是滿口的清香，它與黃瓜揉和在一起，清涼爽口，美味無比，簡直是極品。 趁著荊芥上市的季節， 也趕快來試試吧。

【荊芥拌黃瓜】 原料： 水果黃瓜 2根 荊芥 3根 紅椒 2個 蒜 2瓣 香醋 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 摘下荊芥的葉片， 黃瓜切成菱形片， 紅椒和蒜切成末；

3 將所有的原材料放入大碗中；

4. 加入少許鹽；

5. 加入香醋和生抽；

6. 放入適量的辣椒油，拌均勻盛入盤中。

小貼士：1. 荊芥選用嫩葉片； 2. 不吃辣的用普通芝麻香油替換紅辣椒油。

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