【闢謠】央視曝光說德國14款啤酒含超標300倍的致癌物？？真相到底是什麼？

近日來，一則「央視曝光：德國14款啤酒含致癌物，超標三百倍」的新聞傳遍網路。

這個新聞是真的嗎？

大家都知道啤酒是德國的國民飲料，啤酒都出事了，連德國製造都不能相信，食品安全還能怎麼辦？

然而，仔細研究一下這篇火爆的新聞背後，卻又有不少內容。

這一波傳播從5月22號左右開始，而且標題基本一致，很多信源都指向了中國新聞網，比如新浪，21CN。

鳳凰網的新聞指向華商報，但華商報的新聞還是指向中新網。

然而，點開中新網的那個鏈接，卻發現是一個微信鏈接，而且顯示已過期（也就是被刪掉了）。

還有的信息指向央視新聞微博。

然而，到央視官方微博去搜索，並沒有找到這樣的原始信息。

倒是中國新聞網最近發過一個假啤酒的微博。

小編馬上去放狗搜索德語相關關鍵詞，最近也沒有任何相關新聞。反倒是在16年2月，有一篇類似報道。我們公眾號也曾發過文章，戳【德國生活】德國環保人士警告：德國啤酒中有農藥殘留

當時央視也有所報道

。（鏈接和截圖如下）

http://news.cntv.cn/2016/02/26/ARTI8wcooIarn6Q0YNdJCRXy160226.shtml

戳視頻觀看當時央視的報道：

至此，這件事總算找到了出處。

當時德國人的反應是：哎呀我去，出大事了，名牌啤酒出問題了，監管部門幹啥去了，企業真沒良心啊~~~

很快，德國釀造業協會發表了公開聲明，還附了德國聯邦評估所（BfR）的官方態度。

聲明很長，大致翻譯如下：

「正如慕尼黑環境研究所（註：非官方，私營機構，號稱NGO）自己承認的，草甘膦實際上在哪兒都能測到。

草甘膦作為合法的農藥在德國和全世界已經用了幾十年了。誰都知道使用農藥就會有殘留，但無數的研究已經證明，這樣的殘留根本不會威脅健康。BfR認為這樣的殘留水平是無害的，其他歐洲國家和國際上的官方機構也都這麼認為。

德國釀造者協會非常認可這些獨立的科學意見。」

BfR作為一家很有實力的權威機構，也對這次的報道做了回應。

「慕尼黑環境研究所指責德國的釀造者，沒有認真管控原料，對此我們表示反對，我們認為這樣的指責是荒唐和毫無依據的。

我們從源頭上控制麥芽、啤酒花、水和酵母的品質，尋找可能的污染物，確保符合德國的純凈啤酒法案。

我們協會也有自己的監測體系，我們的數據顯示，麥芽農藥殘留量一直遠遠低於限量值，從來沒有發現超標的情況。

同時德國的監管部門和企業的內審員也沒閑著，就是要確保各種污染物不會進入啤酒。

因此慕尼黑環境研究所發布的結果

根本不可信，不可靠。

我們即看不到完整的研究報告，也看不到關於檢測方法的足夠信息，因此我們對此研究的可靠性表示高度懷疑。

此外，該機構給啤酒做的排名也是不可信的。

他們自己都說，結果只是建立在少量樣本的基礎上，因此無法以此評價啤酒污染水平。

就算他們發布的草甘膦數據是對的（儘管從我們的監測系統來看是錯的，而且其檢測方法值得懷疑），我們BfR的結論是，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影響健康（按照報道中最高的殘留量30毫克每升）。

慕尼黑環境研究所其實是知道這一結論的，但他們還是有傾向性的發布了「即使在最小的劑量下也有可能有害健康」的結論。」

當時，

2016年3月舉行的EFSA會議上正好要討論草甘膦是否繼續批准。

慕尼黑環境研究所顯然希望通過當時的所謂「曝光、揭露真相」造輿論，影響次月的會議結果。

不過同年7月，歐盟再次授權登記了草甘膦。

就在幾天前，BfR駁回了另一項研究結果，那個研究主要關注的是母乳中的草甘膦殘留，巧合的是，那個研究用的檢測方法和慕尼黑環境研究所的方法一樣。

然後是QA部分，關鍵點如下：

「歐盟法定的草甘膦殘留限量，大麥20毫克每公斤，小麥10毫克。德國釀造協會的數據是麥芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。

慕尼黑環境研究所將啤酒檢測值和水裡面的限量相比，是可笑的。就算是嬰兒食品的限量，也比水的限量高100倍。

而且水裡面的限量實際上是『預防水平』，跟健康效應沒什麼關係。」

整個事情就此告一段落。

簡單來說：

德國的一個「民科環保組織」憋了大個招，想搞個大新聞，給歐盟官方機構一個下馬威。結果發布的報告有硬傷，而且手段太拙劣，很快就被德國的官方機構拍死了。

而今年5月底正是國內幾個啤酒節開幕。這讓人不得不聯想到，或許是中國的某位啤酒業的同志想搞事情，找了個公關公司，搜到了這條信息，於是「操作」了一下。。

另外補充一點，本輪炒作中說草甘膦致癌，這個確實曾經引起過很大爭議。

但2015年11月，歐盟食品安全局（EFSA）對它的評估認為，草甘膦不大可能對人類有致癌風險。

2016年5月，WHO和FAO在重新評估的基礎上得出結論，草甘膦不大可能致癌。

希望這篇文章能讓大家鬆一口氣，也緊一根弦：食品安全沒有那麼多大新聞，但莫名火爆的新聞背後常有貓膩。

總結一下，這次爆紅網路的新聞背後是這樣的：

1、德國啤酒致癌是舊聞，本次暴發疑有推手。

2、草甘膦致癌有爭議，歐盟食品安全局、世界糧農組織和世界衛生組織認為它不致癌。

3、並不存在超標300倍的情況，是NGO玩的數字遊戲。

4、德國聯邦風險評估機構的結論，成人每天喝1000升啤酒，其中的草甘膦殘留可能帶來健康風險。

5、不要迷信德國血統，德國人乾的不靠譜的事也挺多。

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