雞肉和它一起燉湯，養生保健佳選，營養豐富人人稱讚！

香菇和雞肉味道霸道，並且營養價值也是極高的。提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌等功效。對女性也是有極高的美容價值。

材料：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。

做法：

1、香菇提前泡開，剁好雞肉。

2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。

3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

5、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。

6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)

7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。

8、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。

香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

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