雞湯有哪些好的食用功效

炸雞腿很多人都吃過，烤雞也有很多人吃過，同樣的相信雞湯這一大補的食物也是鮮有人沒有食用過。大補的雞湯是由老母雞燉煮而成的，其食用美味，芳香四溢。並且燉的好的雞湯還具有很好的滋補效果，對於那些身體虛弱，大病初癒的人來說簡直是大補之物。下面就為大家介紹一下雞湯的食用功效。

1、抗衰抗癌。烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

2、調治婦科疾病。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為「(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下」。

3、養身防病。烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

4、滋補身體。這是人們食用雞湯的主要原因之一，有些身體比較虛弱的人喝一點雞湯是機不錯的，比如那些剛剛生孕過後的產婦，以及那些因為一些事故而大病初癒的人，在病好之後的一段時間內都是大量服用雞湯的。雞湯食用美味，既不會引起反胃，營養價值又高，是一種很不錯的滋補食品。

5、提高免疫力。烏雞湯含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

上面我們給大家簡單介紹了幾點關於雞湯的食用功效，雞湯對於調高人體免疫力、病後身體營養補充以及調節腸胃等都有著極為明顯的效果。雞湯的製作方法有很多，不同的製作方法做出的雞湯味道口感也是不太一樣的，希望大家都可以製作出自己喜歡的美味雞湯。

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