花椒油有哪些好的食用功效
花椒油是從花椒中提取出的一種產品，主要用於作為飲食調味品。花椒油很長的歷史，在古代史作為貢品呈現的，因此可以看出花椒油是一種比較不錯的食材。優質的花椒油味道香濃、食用酥麻爽口。並且在食品中適量放入花椒油還可以很好的提味。下面我們為大家詳細介紹一下花椒油的食用功效。
花椒油屬於調味油類，用於需要突出麻味和香味的食品中。能增強食品的風味。主要可用於：川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中。
花椒油是通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精鍊即為食用花椒籽油。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。
花椒油不僅可以作為一種調味劑進行食用，還可以作為一種藥用品。食用花椒油可以緩解頭痛、頭暈等身體不適，並且食品中添加花椒油還具有促進消化的作用，是一種十分不錯的調味劑。
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經;有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」《本草經疏》中告誡：「肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血。」肺結核之人亦當忌食。
上面的文章我們給大家介紹了一些花椒油的食用功效，相信大家應該都對花椒油有了一個大概的了解。這種從花椒裡面提取的食用調味劑不僅使用方便，而且可以更好的使食物增色增香。家裡如果沒有花椒油的話不妨買一個試一下吧，效果絕對令你驚嘆。
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