曲陽民間故事之麻糖的由來

當你上集趕廟的時候,特別是曲陽縣,你有沒有發現,在那熙熙攘攘的集市上,有人生著爐火,鍋里滿是熱油,油上邊飄著東西,散發出一陣陣香味,旁邊還支著小桌小板凳之類的東西,邊做邊賣,忙個不停.那便是炸麻糖.

據說,山東人愛吃煎餅裹大蔥,而曲陽人則愛吃煎餅裹麻糖.當你上集趕廟,出門在外,飢餓勞累的時候,買上一張煎餅,卷上麻糖,飽餐一頓,這樣的經濟小吃,也確實別有一番風味.由於這兩樣食物經濟實惠,因此早就成為我國部分地區人們的家常便飯.然而,你是否知道,這兩樣司空見慣的食物,也是有一些來歷的.

麻糖本來叫」油炸檜」,據說最早是杭州人做出來的.

南宋的時候,秦檜以莫須有的罪名害死了岳飛,眾百姓憤憤不平,街頭巷尾都在議論這件事.

當時的杭州城內,有兩個緊挨著的賣熟食的攤位小吃,:一個賣芝麻蔥油餅:一個賣油炸糯米糰子.一天早市上,做燒餅的王二,看看沒有生意,便坐在一條凳子上休息.做糯米團得李四,也已經收拾好了油鍋,蹲在地上吸旱煙.彼此一打招呼,李四便湊到王二處,閑談起來.談著談著便談到秦檜害死岳飛的事情上.李四說到氣頭上,不由得舉起拳頭就在坐著的板凳上使勁的敲:」這奸賊,我恨不得把....」,王二聽了,笑嘻嘻的說:」李四哥,別心急,你看我來收拾他!」,說著,從案板上拿起兩塊麵疙瘩,扭成兩個面人:一個吊眉毛大漢,一個俏嘴巴女人.他抓起切面刀,便把兩個面人剁個稀巴爛,對李四說:」這回能解氣嗎?」

李四搖搖頭:」這還便宜了他們,看我的」說著,他回到自己的攤子上,把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來,又將那兩個斬斷的面人重新捏好,背對背粘在一起,放在油鍋里去炸.一邊炸面人,一邊大聲喊著,:」大家來看,油炸檜嘍,大家來看,油炸檜, 羅.」

過往的人聽說」油炸檜」,覺得很稀罕,就圍攏了過來.大家看著油鍋里的兩個面人被滾油炸的吱吱作響,就心裡明白是怎麼回事了.心裡一痛快,便都跟著喊起來:」看呀看呀油炸檜啰...」

正在這時,只聽到」嘡!嘡!」一陣鑼響,原來是秦檜坐著八抬大轎,從皇宮裡退朝回府經過這裡.秦檜在轎子里聽到一陣嘈雜聲,什麼」油炸檜」」油炸檜」的,就停下轎子派兵抓人.當兵的把王二,李四,兩桶那油鍋一起端到轎子前面.

秦檜一看油鍋里,已經炸的焦黑的面人,氣的一步走出轎子來,大吼道:」好大的膽子,你們這是要造反啊」.

王二裝作沒事似得,笑著回答說:」我們是做小生意的,哪裡造的了反啊?!

既然如此,怎敢亂用本官名諱?

「啊呀,宰相大人,你是木字旁的」檜」我是火字旁的」燴」啊」」

「休要啰嗦,這炸成黑炭一樣的東西,如何吃得?分明是你們兩個刁民聚眾造反,欺矇官府.」

聽秦檜這麼一說,人群中馬上有兩個人喊了起來:」就要這樣炸,就要這樣炸!」一邊說一邊來到跟前,把油鍋里的面人撈了起來,一人拿起一半放在嘴裡吃了起來.並連聲說」好吃好吃!」越吃越想吃,恨不得一口把她吞下去,這樣一來弄得秦檜哭笑不得,他怕眾怒難犯,只好瞪著眼睛鑽進大轎,灰溜溜地走了.

這件事一下子轟動了整個杭州城,人們紛紛趕來,都想吃一吃」油炸檜」.李四索性不做油炸糯米團了,他把油鍋搬來,和王二並做一個攤位,合夥做起了」油炸檜」買賣.

起初,」油炸檜」是兩個背對背的兩個面人,做一個」油炸檜」要花費不少時間,實在太費事,後來就漸漸地變成了現在這個樣子.這邊是麻糖的由來。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！