本文轉載自公眾號：凡舌，一個生產腦洞美食的地方

這是一個測評，看看茅台酒搭配糕點比較好吃。

酒能搭配糕點嗎？糕點不是跟茶更搭配嗎？管他能不能搭配，試試不就知道了嗎

麻溜開干，在某東上買了6款軟硬酥脆、甜咸酸口味的糕點↓↓↓

開始測評了，這次測評我們使用的是茅友公社2017年的飛天茅台酒

本次測評用採用無記名投票的方式，共計7人參與測評，試吃完成後選出心目中的第1-6名，最後綜合成績給出排行榜，另外為了讓大家更直觀的了解每種糕點味道的變化，還給大家做了一個口感變化表，從一星到五星，所有對比項越接近三星融合比例最好。

但是測評開始之後，我們發現之前想的太簡單了......那是茅台酒呀，53度的白酒呀，感覺自己下午可以不用上班了......但！是！自己答應的測評，跪著也要喝完！

測評開始

這是準備的糕點脫光後的樣子↓↓↓

在經歷了3小時奮戰，喝醉3個技術哥哥，3個運營妹妹之後，我們終於在下班前完成了這次測評！

測試結果

- 1 -

完美搭檔榜

沙琪瑪

口感變化：

測評結果：被7名小白鼠一致評為第一，當之無愧的冠軍

測評員辣評：史上最好吃的酒心沙琪瑪

嗯，怎麼說呢，沙琪瑪比較鬆軟，蘸過茅台酒後，它的縫隙里包裹著茅台酒的酒汁，放在鼻尖聞，並不會聞到很濃的酒味兒。一口下去感覺吃了酒心沙琪瑪似的，如果真出酒心沙琪瑪，我絕對買。細細咀嚼，茅台酒的辣味變淡，香味放大，整個口腔都充斥著酒香，酒體入吼的一瞬間，很綿柔，完全不會覺得辣，沙琪瑪的甜味也被放大，放大但不是齁甜，甜、香、辣被放大，但都達到了一個完美的比例，對就是完美的比例。

推薦吃法：蘸著茅台酒吃

表情參考：

- 2 -

怪味豆

口感變化：

測評結果：被4人評為第二，3人評為第三，亞軍

測評員辣評：我是吃了假的怪味豆？

我把怪味豆列為第二，主要是它是這裡唯一一個鹹的，泡過酒的怪味豆，味道反而沒那麼怪，變得更香了，外邊的一層硬皮也被泡軟，裡邊的蠶豆還保留著酥脆的口感，所以我是吃了假的怪味豆？

推薦吃法：把怪味豆放在茅台酒中泡3秒鐘再吃

表情參考：

- 3 -

鳳梨酥和杏仁瓦片

口感變化：

測評結果：鳳梨酥和杏仁瓦片總榜排名分居第三和第四

測評員辣評：感覺除了一嘴的渣渣，什麼味道都沒有

表格沒有寫錯，就是我的真實感受，這兩種東西混合茅台前後無任何變化。鳳梨酥和杏仁瓦片，因為比較瓷實，基本上沒辦法吸收茅台酒，入口之後還是原來的味道，最多加一些淡淡的酒香，不過這酒香還要使勁嗅才能聞到，口感上沒有多大硬傷，但也沒有出彩表現。

推薦吃法：你考慮配茶試試

參考表情：

以下為不要輕易嘗試榜

不要輕易嘗試

不要輕易嘗試

不要輕易嘗試

- 4 -

桃酥

口感變化：

測評結果：3人列為第四，4人列為第5，總榜排名五

測評員辣評：這是辣椒味兒的糕點？

桃酥本來中間就有空隙，原本想著會跟沙琪瑪一樣有個比較不錯的融合，結果除了辣還是辣，把茅台酒的辣味放大了無數倍，感覺酒勁也放大了，就這麼一小口感覺我都要醉了

推薦吃法：蘸著茅台酒吃

參考表情：

- 5 -

葡萄乾酥點

口感變化：

測評結果：5人強烈建議不要嘗試，一定不要嘗試，總榜排名第六，黑榜第一

測評員辣評：我這是灌了一大口醋？

一口下去，就是酸，感覺被灌了一桶醋，別的啥味兒都沒有，好吧，其實我都沒往下咽

推薦吃法：一口酒一口糕點

表情參考：

測評結論

能跟茅台完美搭配的糕點，一定要鬆軟，糕點中間要有適當的縫隙去吸收茅台酒汁，比如沙琪瑪。

事實證明，沒有什麼是不可能的，沒有什麼是不能搭配的。茅台酒不是神壇之物，糕點雖然普通但也匯聚著製作者的心意，看似不搭的兩者，仔細尋找不是也找到了契合點。

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