傳承了一個半世紀，製作銅鑼的手藝在潮州還是很吃香

撰稿：文遠

銅鑼製作作坊。（圖片來自 D.J.Clark）

製作銅鑼是辛苦活，進入夏季，與熔爐「相伴」的廣東潮州人方紹金需付出更多的汗水。

「有潮州人的地方就有潮州音樂，有潮州音樂就少不了銅鑼」。「方潮盛銅鑼」第五代傳承人方紹金相信，吃再多苦也無妨，手頭這套祖輩傳下來的有著150多年製作銅鑼手藝很「吃香」。

潮汕地區銅鑼生產以潮州市浮洋鎮最負盛名。時至今日，在浮洋大大小小的銅鑼作坊里，師傅們依然採用傳統方法製作銅鑼。

銅鑼屬於響銅樂器，其製作技藝萌發於春秋時期的宮廷鍾樂。清咸豐年間，傳至潮州。到了光緒年間，「方潮盛銅鑼」已享譽潮汕地區。說起這段歷史，方紹金向捕輿者介紹，其先輩方明治在清咸豐年間到福建連城縣謀生，結識了當地一位銅鑼師傅，學得一手精湛的銅鑼製作技藝。回鄉後，方明治便創辦了銅鑼作坊。

方潮盛銅鑼不僅在福建、梅州等地供不應求，還遠銷海外，在美國洛杉磯證券交易所等異國他鄉敲響。（圖片來自 D.J.Clark）

丨從銅鑼廠到銅鑼作坊

這幾天，方紹金在趕製斗鑼，一天忙下來，保守估計可以做20多個。據其介紹，斗鑼是銅鑼製品的一種。除此之外，還有馬鑼、蘇鑼、深波、曲鑼、鈸、欽、空 、月鑼、加光鑼、大嗩吶、鍾等各式銅器製品，又細分為大中小等規格。

這些樂器除銷往福建、梅州、潮汕等地區外，還遠銷義大利、美國、英國、澳大利亞以及東南亞數十個國家。

方潮盛銅鑼第5代傳人方紹金（左一）。（圖片來自受訪者）

「浮洋鎮的作坊30年前才多起來了。」35歲的林耿是浮洋鎮鴻泰銅鑼的一名銅鑼手藝人，談到其中的原因，他對捕輿者說，「銅鑼廠倒閉前後，有人回鎮里辦起銅鑼作坊。」

其中的變遷，現居住在庵埠的原銅鑼廠的老員工蔡銳波再熟悉不過了。年近70歲的蔡師傅，回想當年的公私合營、搬遷、倒閉，依然記憶猶新。

蔡師傅向捕輿者回憶，1953年，政府將「方潮盛銅鑼」作為公私合營的對象，成立浮洋國營銅鑼廠。1972年4月，國營銅鑼廠搬到同為潮安區的庵埠鎮。改革開放後，國營廠的職工看到了自主創業的機遇。1984年，很多人回到浮洋開設銅鑼作坊。7年後，位於庵埠的國營銅鑼廠倒閉了，一直堅守的蔡師傅也因此失去了鐵飯碗。

下崗後，蔡師傅靠著在國營銅鑼廠學到的手藝，也做起了製作銅鑼的生意，不過這些年來，他感覺有些吃力。

「浮洋做銅鑼的廠子好幾家，製作銅鑼提不上價了。」蔡師傅後來放棄了銅鑼的整套工序製作。

製作銅鑼的第一道關鍵工序是熔銅。將舊銅高溫煉成銅水，然後倒在銅餅模型上，這道工序叫做過模。過模鑄造的銅餅還需要回爐加熱，直到銅餅通紅熟透之後，就可移到鍛造台鍛造。待鍛打完成後，再用木錘把鑼修平修圓，再焠火。

之後將鑼放進鹽池中浸泡，由於發生化學反應，撈起來的銅鑼變成赤紅色。據說，這道工序能讓銅鑼更加耐用。

在整個製作過程中，定音技術性最強，必須舉錘嫻熟。圖為方潮盛銅鑼第五代傳人方紹賢。（圖片來自 D.J.Clark）

丨「千錘萬煉，一錘定音」

由於銅鑼底面的鬆緊度不同，也就形成不同的音階。

在整個製作過程中，定音技術性最強，必須舉錘嫻熟，輕重有致，特別是最後一錘，要有深厚的功底，才能用力恰當，定音準確，所以銅鑼製作向來有「千錘萬煉，一錘定音」的說法。蔡師傅後來專註做的就是這最後一套工序。

浮洋銅鑼的品種有8大類120個產品，定音師傅要根據樂器的受力點，控制共鳴區的回彈力和鑼面振動的頻率，定出不同的樂器的音準。

「蔡師傅的調音技術很不錯。」廣東潮劇院一團司鼓、潮劇作曲者章振宇向捕輿者評價稱。銅鑼用了一年，音準會出現問題。為保證演出的音樂效果更好，包括廣東潮劇院在內的客戶，會請蔡師傅調音。

與銅鑼打了50年交道的蔡師傅時常感慨：「調音師傅中，我是年紀最大的。現在退休了，還是有很多人找上門。」

「方潮盛銅鑼」在修音、定音方面也有自己的心得經驗。「定音有個竅訣。錘熟練後，知道哪裡比較薄，哪裡比較厚，厚的地方錘薄一點。用力確當，定音才準確。」「方潮盛銅鑼」傳承人方紹賢說。

關於定音，方紹賢分享了一個流傳很久的故事：以前有一個鑼鼓隊的人來買鑼鼓，順便帶了老「深波」來維修校音。方俊士幫他們校音完後，他們也比較滿意，但講到維修費時，他們嫌三個大洋價錢太貴。方俊士說，既然太貴就算了，再敲一錘贈送。這一錘下去銅鑼的聲音變壞了，結果他們就只好掏出三個大洋。

銅鑼的製作品種日趨多樣化。（圖片來自受訪者）

丨馬來西亞、新加坡、泰國、越南，都認這個字型大小

定音之後要寫上店鋪的字型大小。

「從我祖輩到現在，每個銅鑼做好後都得寫上字型大小。特別是馬來西亞、新加坡、泰國、越南，都認這個字型大小。」方紹賢介紹說，特別是出口的，字型大小更應寫上去。

在繼承祖輩的傳統技藝下，浮洋鎮的銅鑼師傅還在造型、質地、音準方面嘗試創新。

過去，銅鑼製作全部是手工製作，現在有空氣錘打機器就省了不少氣力。以銅鑼製品「深波」為例，從前手工製作的才10斤多，現在有空氣錘打的機器後可做40多斤。

另外，銅器的製作品種也日趨多樣化。據了解，銅器製作也達到數十種之多，而且所有響銅樂器，都能與潮州眾多的地方樂器如：二弦、胡弦、笛、簫、揚琴、大鼓等和音諧鳴，同奏一曲。這也催發了潮劇、潮音的不斷創新和發展。

方紹賢心裡除了創新這事外，還惦記著如何將這門手藝傳承下去。技術不外傳，學工時間長，讓很多年輕人放下了學這門手藝的念頭。不過，讓方紹賢欣慰的是，孫輩們已經表現出了對銅鑼的興趣。

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