芒果應該怎麼挑選？這些小妙招你知道嗎？

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芒果種類繁多，目前市場上常見的有青芒果(也叫雞蛋芒，約100克)、黃芒果(即台龍芒，扁圓形)、長芒果(也被稱為象牙芒，重約500克)，還有重約50克的腰芒，以及重約500克的紅皮芒。當中以常見的台籠芒和腰芒的質量較好，肉質較細較滑，略帶酸，味道更有層次。

在買芒果時，我們又應該如何挑選呢?

1.香味四溢

好的芒果都會散發出香味，一般是味道越濃郁越好。

2.顏色深皮細

必須挑選皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透;不要挑選有點發綠的，那是沒有完全成熟的芒果;成熟的芒果，其蒂頭部分會呈現開展狀。

另外，外觀色澤鮮艷的被列為上品;外皮細緻光滑比粗糙好。

3.輕按有彈性

輕輕地按壓，熟了的芒果會讓你感覺有彈性，如太過軟則表示過熟了。

4.斑點要少

芒果有少量斑點是正常的。太多的話，說明芒果肉受到損害了。

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