韭菜跟雞蛋絕對是絕配，吃它養肝護肝，還能降血脂！
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它的味道，但有擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜炒雞蛋是一道營養豐富的家常菜肴。我們常規的做法是先炒雞蛋再下韭菜。某次小編嘗試了這種做法後，覺得味道竟然比常規的做法更好吃呢！
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