不管是佐酒還是餐前開胃菜，這道小吃都足以調動你的味蕾

我們介紹愛爾蘭美食也差不多一個星期了，按照慣例明天就要換一個國家了，最後的兩道美食都是特色小吃，昨天是平民化，實惠又便捷的炸魚和薯條，今天介紹的則是酒吧里比較受歡迎的一道小吃~蒜蓉炸蘑菇，聽起來就很好吃，大蒜經過油炸後味道特別香，蘑菇又水嫩多汁，感覺好不錯的搭配哦。

這個小吃雖然是下酒菜，其實更好的說法是開胃菜，蒜蓉炸蘑菇聞起來蒜香味很足，吃起來又不會讓嘴巴有異味，口蘑的鮮香反而調動起我們的味蕾，不管是佐酒還是當做開胃菜都值得大家一試，方法特別簡單，在家都可以試一試。

食材: 口蘑200克，雞蛋一個，玉米澱粉適量，麵包糠適量，蒜蓉適量

調味料: 胡椒粉，番茄醬，鹽

做法: 1、口蘑用清水洗乾淨，撒少許玉米澱粉抓一下，口蘑均勻裹上薄薄一層澱粉。

2、雞蛋一個打散，大蒜切成碎碎的蒜蓉，麵包糠里稍稍加點鹽。

3、麵包糠和蒜蓉拌勻備用，先把口蘑沾滿雞蛋液，然後再裹上一層蒜蓉麵包糠。

4、取平底鍋倒小半鍋油燒五成熱，然後將口蘑入鍋小火炸熟，變金黃色即可撈起來瀝干油，裝盤後撒上現磨的胡椒粉，配上一碟番茄醬即可。

蒜蓉蘑菇吃起來很爽口，酥脆椒香，配上一杯冰可樂比啤酒更美好，窩在沙發上，把燈打暗一點兒，電視和音響都打開，放上一部懷舊的老電影，整個晚上的時光靜謐又美好。

溫馨小貼士:

蘑菇除了用口蘑外，香菇、雞腿菇、蟹味菇也都可以，醬料用蛋黃沙拉醬或者辣椒醬也不錯。

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