世界辣椒之王寶座再次易主，中國朝天椒被秒成渣
本文來源：英國報姐
已獲得原作者授權
最近
辣椒界出了個大新聞——
世界上最辣的辣椒桂冠易主了
新任
最辣辣椒王
的桂冠被下面這個小辣椒奪得——
這種身材嬌小的辣椒
叫
龍息辣椒（The Dragon』s Breath）
而它的SHU（史高維爾指數）
高達
248萬
要理解龍息辣椒的可怕之處
首先要說下
史高維爾指數
史高維爾指數（Scoville Heat Unit）
簡稱SHU
是
辣度單位
的測定標準
曾經的測量方式
是將一單位辣椒溶解後
用糖水稀釋然後交給數人品嘗
然後逐漸增加糖水量
直到無法嘗出辣味為止
此時用來稀釋的
糖水量的總和
即為被測物的辣度
單位就叫作
「史高維爾」（SHU）
當然現在使用的是
更為客觀的
「高效液相色譜」
的方法來量測不過由於史高維爾指標的流用已久
所以現今仍常將高效液相色譜的量測值
轉換為SHU
中國著名的朝天椒
SHU大約在5萬-10萬左右
而龍息辣椒的SHU高達
248萬
比之前的辣椒之王
卡羅來納死神（ the Carolina Reaper）
高了28萬SHU
比民用催淚瓦斯高了48萬SHU！
因為
龍息辣椒
剛剛成為
辣椒辣度之王
所以除了把它種出來的
威爾士人
麥克·史密斯
外還沒有其它人挑戰過它的辣度
不過
有不少人挑戰過
前辣度之王
220萬SHU
的卡羅萊納死神辣椒
我們或許
可以從這些「勇士」吃卡羅萊納死神辣椒
來猜測下龍息辣椒的生猛
....
辣到想切下自己的舌頭↓
辣到妝花了，不能呼吸↓
而卡羅萊納死神辣椒
是
死神辣椒
和
紅哈瓦那辣椒
的雜交品種
死神辣椒的SHU
比卡羅萊納
稍低
不過因為拉風的名字
有更多不怕「死」的人勇於
挑戰這個「大魔王」！
還是上邊的兩位小哥
這次只有藍色衣服的小哥吃了死神辣椒
辣到像在生孩子
辣到表情失控，肢體失控....
辣到想飛起，浸泡在北冰洋
以為不挑戰最厲害的那幾種辣椒
就會好很多？
呵呵
據龍息辣椒的培育者
麥克·史密斯說
在還不清楚龍息辣椒辣度的時候
他曾經嘗了一口
——
整條舌頭失去知覺
並且迅速感受到舌頭的水分在流失
灼燒感迅速蔓延
10秒的時間
麥克感覺自己的舌頭已經
被烤焦了...
這些超級辣的辣椒
當然不是為了口味開發的
甚至科學家在考慮
使用超高SHU的龍息辣椒
作為麻醉劑替代品的可能性
沒準在未來
那些對傳統麻醉藥物過敏的人群
可以在需要手術的部分
塗上來自龍息辣椒的辣椒素
然後就可以像使用普通麻藥一樣
失去感覺…
只是要注意是塗，不是吃
不然會辣到休克的
...
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