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你的家鄉都有什麼特色小吃,快來和大家分享吧

剛好最近回家了一趟,簡單給大家介紹一下我們老家的特色小吃。

我老家坐落在距離石家莊100多公里的寧晉縣,說起它的名字很多人可能都不知道,不過提起隔壁半小時車程就能到的趙縣——趙州橋的所在地大家可能會更好的理解我們老家的地理位置。

驢肉燜子

燜子是我小時候吃的比較多的一種小吃,主料是紅薯粉條、紅薯澱粉和大量的粗姜蒜上鍋蒸熟製作而成。後來生活條件好了開始在燜子裡面添加肉末,因為我們隔壁縣城以驢肉聞名,加上大家對吃的越來越講究,出於對驢肉的養生保健價值的推崇就出現了驢肉燜子。驢肉燜子其實是在傳統燜子的基礎上添加了少量的驢肉,然後將蒸制轉為用驢肉湯煮制,口感比較綿密,有比較厚重的蔥姜蒜的味道,吃的時候需要蘸蒜末和陳醋調成的汁吃。

餄餎

餄餎其實是從山西傳到我們縣城的外來美食,不過近幾年以餄餎為主題的店在我們縣城開得風生水起。主要以蕎麥餄餎為主,澆頭和刀削麵的鹵子類似,講究的是餄餎勁道利落,肉丁香糯入口即化,筷子一挑滑溜的麵條裹上滷肉的湯汁呲溜一下下肚,只留下絲絲滷肉香在嘴角。

苦累( kulei)

苦累其實就是我們小學語文課本裡面說的「榆錢飯」,不過主料不僅僅局限於榆錢,還可以換成槐花、馬生菜、豆角等等。把蔬菜提前焯水處理裹上玉米面或者玉米和白面的混合麵粉,上鍋蒸熟後沾上蒜末和陳醋調製的汁吃,多在夏天食用。據說苦累的出現和早年我們那個地區鬧蝗災,餓得不行了只能吃野菜樹皮有關,苦累這個名字似乎也印證了當時人們的心聲。

洋芋飯,好吃

1、油炸爬拉猴

2、死面鍋餅配地鍋雞

3、燒餅夾狗肉

煎餃

香芋地瓜丸

酥餅

腸粉

叉燒包,金錢肚,蝦餃

香蕉,菠蘿

大家猜猜我老家在哪兒?其他還有很多的好吃的,大家可以去親自嘗嘗!喜歡可以關注我們哦


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