紅薯不止烤著吃那麼簡單，還可以這樣做咧！

天氣冷的時候，手裡捧著一個熱氣騰騰的烤紅薯，是許許多多人關於冬天的幸福回憶之一。

紅薯營養亮點

1.高鉀低鈉：紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看著有筋的大白菜高很多。

2.維生素C含量高：新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。

3.「心」不同，營養特長也不同：紅黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處；白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。

紅薯的三種美味吃法：

拔絲紅薯

用料

紅薯500克，白芝麻適量，白糖50克，色拉油適量，水一碗

做法

1.將紅薯去皮，洗凈後切成滾刀塊，備一碗清水；

2.鍋中放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時，將紅薯放入，翻炒後紅薯煎至金黃色時撈出控油備用；

3.鍋內放一碗清水，水燒開，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色；

4.將炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘；

5.盤中抹少許色拉油，將紅薯盛入盤中，撒些白芝麻。

酸溜紅薯絲

用料

紅薯一個，香蔥兩顆，色拉油適量，雞精少許，鹽少許，陳醋適量

做法

1.紅薯去皮洗凈，切絲；

2.放水裡過兩遍去除澱粉；

3.香蔥絲碎；

4.熱鍋倒油，放入香蔥；

5.放入紅薯絲翻炒幾下倒入適量陳醋；

6.再翻炒幾下放少許鹽和雞精；

7.炒至紅薯變色就熟了，裝盤即可。

芝士焗紅薯

用料

紅薯、拉絲的芝士、黃油、白糖、煉奶。

做法

1.紅薯先煮熟,想吃幾個煮幾個,微波爐12分鐘即可；

2.對半切, 並把裡面的挖出來, 剩下皮當殼；

3.把挖出來的紅薯加上黃油、白糖、有絲的芝士、煉奶搗成泥狀；

4.調好的紅薯泥再填到紅薯殼裡，並抹平；

5.上面再加點芝士碎；

6.最後塗上蛋黃液入烤箱180度20分鐘即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！