正確的飲食可以讓我們度過一個健康清涼的夏天

食少厭倦——夏天把粥當主食

粥類食品易於消化，既能協助彌補因很多出汗所耗費的水分，還能迅速補充血糖和能量，是避暑的最好主食。在做粥時，參加豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保健作用，使維生素和微量元素的彌補同步進行。

生津補耗——湯茶飲料宜「熱」喝

夏天很多的流汗會形成血容量缺乏，使血壓降低，然後添加中暑的風險。湯茶飲料是個不錯的挑選。湯類富含很多的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲憊等。因此湯類、飲料及茶類夏日以多飲為宜。在進餐前先喝點飲料或湯，可以免除因飲水中樞的振奮而致使的攝食中樞的按捺，菜湯可以推進消化液的排泄，有助於推進胃口。但喝冷飲不宜過多。溫熱的茶飲能經過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，避暑作用遠優於冷茶。

寒濕傷胃——冷飲不要低於10度

冷飲的溫度不要低於10°C。飲料過熱會添加出汗，但太冷又對正在受熱的機體是一種激烈的不良影響。但是許多人喜愛在餐前或餐後很多進食冰凍生果或啤酒等冷飲，不只影響了正常進餐量，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功用，由於寒濕相加最傷胃，進而致使抵抗力降低和添加「中暑」風險。

降濕祛痰——低脂肪優蛋白多吃點

在高溫環境下，人體推陳出新率添加，加上天氣炎熱，人們出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果飲食再跟不上，極有也許會致使負氮平衡，呈現腰酸背痛、頭昏目眩等表現。因此，蛋、奶、魚蝦、豆製品等低脂肪優異蛋白的攝入量應適當添加。脂肪的量以進食者樂於承受為宜，適當脂肪可添加菜肴香味、推進胃口，但過高的脂肪反而會致使厭食。

清熱解毒——涼性食物適合夏天食用

由於涼性食物具有清熱解暑、降火、解毒、消減身體炎熱的作用，適宜於身體炎熱的人，通常於夏天選用。涼性食物有，穀類：薏仁；蔬菜：大白菜、蘆筍、茭白、蘆薈、蓮藕、苦瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、綠豆芽等；生果類：獼猴桃、火龍果、西瓜、梨、柿子、橘子、楊桃、香瓜、西紅柿；蛋豆類：蛋清、綠豆。吃法要以偏陰為宜，如蒸、煮、燉。忌煎、炸、烤等。

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