在家做個涼麵挺簡單的 就看你想不想吃了

夏天已經來臨，天氣逐漸變的熱了起來，特別想吃一些清爽不油膩的十五。今天中午我在家做了涼麵，感覺不錯，與大家分享。

用自己種的小米磨出磨粉後去村裡加工的挂面，因為我們這個地方的小麥屬於硬質麥，也就是說麵粉的麵筋多，做出的挂面尤其的勁道。把挂面放入燒開水的鍋中煮熟，然後準備好一盆涼好的白開水，把煮熟的挂面盛入冷水中。

我們這裡吃麵條都喜歡用雞蛋皮，我也做了幾張雞蛋皮。

不是經常做，做的不是多好。

總的來說還可以，就是不均勻，中間後，旁邊薄。

把做好的雞蛋皮切絲。

然後把黃瓜切絲，西紅柿切塊。

和做西紅柿湯一樣把西紅柿炒熟，假如水，把黃瓜放上。

開鍋後下入切好的雞蛋皮，煮開就開業了。做的時候需要多放一些鹽，因為是和麵條一起吃的，不然的話沒有鹽味，出鍋的時候滴入幾滴香油。

一起準備好了，這樣就可以吃了。根據個人的喜好還可以加上辣椒油等自己喜歡的調料。

很清爽的一個自製涼麵，反正我感覺很好吃。 謝謝大家的觀看，喜歡的關注我，我會把我平時的吃喝玩樂在此與大家分享。歡迎大家留言指正。謝謝。

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