胡同貓爺-生活美學 篇二：特調茶飲——橙色夕陽

炎炎夏日中冰茶已經慢慢走入我們的日常 本周教大家一款日常調飲茶 簡單美味

【時間】10分左右

【主料】

雲南大葉種野生滇紅紅茶 20g

雲南西雙版納野生蜂蜜 20ml

進口甜橙 1個

青檸檬 1個

【輔料】

冰塊適量

【步驟】

1. 取紅茶20g用100度開水沖泡

晾涼後

將茶葉取出待用

2. 鮮檸檬切片2-4片，其餘部分榨汁，取10ml備用

甜橙切片2-4片，其餘部分榨汁，取25ml備用

紅茶中加入鮮檸檬汁10ml、野生蜂蜜20ml

3. 將上述沖泡和萃取的滇紅紅茶、鮮榨甜橙汁、檸檬汁、

野生蜂蜜和適量冰塊加入雪克杯中搖勻。

4. 從冰箱中取出冰好的古典岩石玻璃杯，

將甜橙切片放入杯中，加適量冰塊，將搖勻的特調飲品倒入杯中

5. 杯口加青檸檬貼片做裝飾

小貼士

【知～識～點～】

1、此款特調茶飲所用到的雲南滇紅紅茶香氣高揚，為體現這種高揚的香氣，特別選擇使用古典岩石杯，此杯壁厚，外觀成圓筒形是一種大型號的平底杯，杯中可加入大量冰塊，原為喝烈酒所用，大杯口也是為了更好的揮發烈酒的酒香，與此款特調茶飲所表達的效果相同。

2、雲南西雙版納野生蜂蜜，花蜜味道綜合無特殊香氣，蜂蜜口感醇厚，甜度適中，內涵物質豐富，私人推薦。

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