胡同貓爺-生活美學 篇二:特調茶飲——橙色夕陽
炎炎夏日中冰茶已經慢慢走入我們的日常 本周教大家一款日常調飲茶 簡單美味
【時間】10分左右
【主料】
雲南大葉種野生滇紅紅茶 20g
雲南西雙版納野生蜂蜜 20ml
進口甜橙 1個
青檸檬 1個
【輔料】
冰塊適量
【步驟】
1. 取紅茶20g用100度開水沖泡
晾涼後
將茶葉取出待用
2. 鮮檸檬切片2-4片,其餘部分榨汁,取10ml備用
甜橙切片2-4片,其餘部分榨汁,取25ml備用
紅茶中加入鮮檸檬汁10ml、野生蜂蜜20ml
3. 將上述沖泡和萃取的滇紅紅茶、鮮榨甜橙汁、檸檬汁、
野生蜂蜜和適量冰塊加入雪克杯中搖勻。
4. 從冰箱中取出冰好的古典岩石玻璃杯,
將甜橙切片放入杯中,加適量冰塊,將搖勻的特調飲品倒入杯中
5. 杯口加青檸檬貼片做裝飾
小貼士
【知~識~點~】
1、此款特調茶飲所用到的雲南滇紅紅茶香氣高揚,為體現這種高揚的香氣,特別選擇使用古典岩石杯,此杯壁厚,外觀成圓筒形是一種大型號的平底杯,杯中可加入大量冰塊,原為喝烈酒所用,大杯口也是為了更好的揮發烈酒的酒香,與此款特調茶飲所表達的效果相同。
2、雲南西雙版納野生蜂蜜,花蜜味道綜合無特殊香氣,蜂蜜口感醇厚,甜度適中,內涵物質豐富,私人推薦。
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