沙蟲養殖彌補也是資源萎縮 新鮮沙蟲市場價格達到50―60元/斤

這些年，人們在談論儋州海產珍品的時候，嘴邊總少不了「光村沙蟲」的名字。隨著海南文誠實業有限公司養殖沙蟲取得成功，這種頻臨滅絕的海產珍品再次回歸到百姓的餐桌，讓人可以大塊朵頤。

過度采捕 光村沙蟲曾面臨滅絕

在光村當地，人們自古以來就有趕海挖沙蟲、吃沙蟲的習慣。但由於過度采捕、棲息環境變化及部分海域污染加劇，導致沙蟲自然資源迅速衰竭。

據當地人介紹，光村灣有25公里的海岸線，有2萬多畝的海灘可採挖沙蟲。近日，當記者踏上光村灣海難時，很快為眼前看到的一切所醉倒。潔白的沙灘、湛藍的天空，清澈的海水，一群群挖沙蟲的人，共同構成一幅美麗的海景。

來挖沙蟲的大都是當地一些上了年紀的婦女，她們告訴記者，沙蟲喜歡藏在沙地下的洞穴里，過著近乎隱居的生活。而如何找沙蟲洞，則是一門技術活。她們告訴記者：沙蟲的洞眼就是像花瓣形的那一種。果然，在每一個花瓣形洞眼下，幾乎都能挖出一條肥肥的像巨大型蚯蚓的沙蟲。她們說，挖沙蟲一定要眼疾手快，如果你手不快的話，這沙裡面的水就會越來越深，就不容易看到了。

面對沙蟲資源的迅速衰竭，光村當地一些有遠見的養殖人也紛紛試養沙蟲，但沒有取得成功。養沙蟲，似乎成了灘涂養殖人士過不去的一個坎。直到一個名叫王博文的人出現，才打破了「沙蟲不能養殖」這個困擾養殖人已久的神話，從而讓鮮嫩肥美的「光村沙蟲」再次回到了老百姓的餐桌。

五年摸索 譜寫沙蟲養殖的神話

據王博文介紹，他老家就在光村鎮屯積村，祖祖輩輩都是漁民，可能是割捨不下心中的那片海，1993年他開始下海搞養殖。剛開始養殖對蝦，效益還可以。得知光村沙蟲的資源迅速衰竭後，作為省養蝦協會的會長他覺得自己有責任為儋州人民保住這份獨有的珍貴財富。於是從2010年開始，他開始對光村沙蟲的生長環境進行探索和研究，經過5年摸索，人工養殖沙蟲終於成功，他成了國內將沙蟲從海域灘涂生長轉移到陸基高位池集約化養殖生產的第一人。該項技術運用生物生態系統管理工程，利用獨創技術將水體中有機物和沙蟲代謝產物轉化成沙蟲的生物餌料，給沙蟲提供生長所需營養，在國內外屬於領先技術。

王博文告訴記者，海南文誠實業有限公司目前正在制定沙蟲養殖行業標準和沙蟲產品標準。該公司曾多次承擔省科技廳水產健康養殖科研項目，並通過項目驗收，也是儋州市唯一參與承擔國家重大科研項目的企業單位。此外，該公司2009年被評為「省重點農業產業化龍頭企業」，2010年被列為海南省出口歐盟水產品備案基地並通過良好農業規範認證。同時，該公司還是中山大學、海南大學等高校的科研實習基地。

在該公司採訪的時候，記者正好遇見基地員工在打撈沙蟲。在水流的衝擊下，一條條可愛的沙蟲很快浮出水面，工人們只忙著打撈個頭大的，那些個頭小的則迅速鑽進沙子裡面。王博文解釋說，為了躲避天敵的侵襲，沙蟲在很小的時候就必須練就快速鑽沙的本領，而養沙蟲的沙粒要適中，含沙量要達到85%以上。據他介紹，公司已完成高標準的沙蟲養殖基地，可常年全天候采捕和供應沙蟲產品。

與海共舞 讓海產珍品回歸百姓餐桌

說起光村沙蟲的經濟效益，王博文說：「這沙蟲好養，它吃微生物，不用投喂飼料，只要須種苗成本，投苗時間主要在每年清明節前後，由於光村海灘沙質水質都好，所以養出來的沙蟲質量好。」現在，該公司養出來的沙蟲肉厚、脆，易去沙，味道十分鮮美，已成為市場上的搶手貨。隨著人們的生活水平提高，光村沙蟲這種海產珍品也進入了尋常百姓家。

王博文說，去年公司生產的沙蟲產品有5萬斤左右，今年估計能達到20多萬斤，但即使這樣，也還是供不應求。該公司出產的新鮮沙蟲市場價格達到50―60元/斤，而乾貨的市場價格則達到900―1200元/斤。

對於下一步的計劃，王博文說，公司已決定再發展2000畝沙蟲養殖基地，並於6月份進行改造。此外，還計劃建設育苗廠和深加工食品廠，延長產業鏈，繼續做大做強沙蟲產業，並繼續完善「公司+合作社+農戶+產品回收」的發展模式，以建設高標準沙蟲育苗及培訓基地為契機，輻射帶動光村灣6個沿海村委會2890戶增收，從技能和思維上幫助貧困戶實現「真扶貧、扶真貧、真脫貧」；同時結合光村歷史悠久的沙蟲文化、千年美麗文明的古村落景觀和革命老區歷史文化，做好光村灣「沙蟲王」形象設計和規劃，打造出儋州特有，海南獨特，全國唯一的現代漁業沙蟲文化休閑觀光園，從而帶領當地的鄉親們共同致富。（記者萬善益 編輯朱建花）

光村灣5000畝沙蟲海洋牧場。記者 何文新 攝

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