夏天多吃「苦味」可以去火嗎?
滄海一粟主子
這幾天都快熱暈了,酸甜苦辣四個味,請問夏天應該多吃苦味重的食物嗎?
御醫答
哎呦,不錯呦,一猜就猜對了,正如你所說,夏天應該多吃苦味重的食物,夏季炎熱,容易心火過旺,傳統養生里,這個時間段,就該多吃苦味的食物,泄泄心火,祛除煩躁,這樣人才會神清氣爽。
比如說苦瓜,苦瓜味道苦,性寒,《本草綱目》里曾描述苦瓜:「苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。」在夏季是深受人們喜愛的降火食物。
再者,就是西紅柿,西紅柿性寒涼,有清熱的作用;除此之外,水果界的「扛把子」西瓜也是去火利器。
吃食物可以去火,最重要的還是烹調方式,記住,一定要清淡,不然就是火上澆油。
所以,除了「苦味」,「淡味」也要吃,不然這暴脾氣一上來,誰都止不住。
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