營養美味之香菇芋頭蒸雞腿
將腌制好的雞肉放在最上面，蒸制之後析出湯汁，浸泡著芋頭和香菇，正好的芋頭和香菇便都入了味道，芋頭軟糯，香菇鮮美，雞肉清爽嫩滑。
主料：琵琶腿3個 芋頭1個 干香菇10朵
輔料：油適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 白鬍椒粉適量 澱粉1湯匙 柱候醬1湯匙 郫縣豆瓣醬1湯匙 海鮮醬1湯匙 蒜蓉豆豉醬1湯匙
香菇芋頭蒸雞腿的做法
1.雞腿斬塊洗凈，瀝干水分備用
2.蔥姜蒜切好
3.蔥姜蒜和所有醬料放到雞腿中，再撒入一點白鬍椒粉，抓勻
4.充分抓勻後，放入澱粉，再次抓勻
5.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一晚。如果是白天製作，那至少要腌制半天
6.干香菇用清水泡發2個小時
7.洗凈雜質後切塊
8.芋頭削去外皮
9.切塊備用
10.找一個深盤，最下面鋪上芋頭塊
11.然後放上香菇
12.最後碼上雞肉，雞肉中的蔥姜蒜揀出來不要
13.入鍋蒸，大火燒開水，轉中火蒸30分鐘即可
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