1隻烤雞腿等於吸60支煙：垃圾食品為什麼是「垃圾」？

有一類食物被歸為垃圾食品，那麼，我們為什麼說它們是「垃圾」呢？它們會對健康造成哪些傷害？

看看專家怎麼說！

可樂、漢堡、燒烤食品經常被叫作垃圾食品。有人用「空能量食品」這個詞來代替垃圾食品，因為兩者的意思比較接近，都是詮釋這類食品使人長胖的效率挺高，但其他營養素卻很少。

當我們高高興興地把垃圾食品或空能量食品填進肚子後，不僅沒有獲得需要的營養素，尤其是無機鹽、維生素和蛋白質，而且還讓垃圾食品佔據了我們的胃部空間，使攝入其他食品的量大大減少，容易導致營養不良。

經常吃垃圾食品的害處是促使身體發胖，進而導致肥胖引起的各種慢性疾病。其實，垃圾食品帶來的惡果還遠遠不止這些。

罐頭類食品屬垃圾食品

例如泡菜、鹹菜是亞洲人愛吃的腌制食品，但它們含有過多的鹽分，會使人體的腎臟負擔過重，且傷害腸胃黏膜，容易引發高血壓和腸胃發炎、潰瘍。

除此以外，腌制過程中往往會產生可怕的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在一定條件下可以合成亞硝胺，它是誘發多種癌症的元兇。

垃圾食品中的加工類肉食品也對人體健康犯下了累累罪行。就拿香腸、紅腸來說，因為加工製作過程的需要，添加了大量的防腐劑。幾乎所有的防腐劑都含有微量毒素，如果少量進入人體，一般會隨尿排泄，不會在體內蓄積，也不造成危害。

但如果經常食用加工類食品，容易造成防腐劑在人體內積累，對人體健康造成損害。即使是國際上公認的安全防腐劑山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入之後也會影響人體新陳代謝的平衡。

而且有些防腐劑的安全性能還不穩定，甚至不可靠，造成的惡果就更嚴重了。2008年，在美國舉行的一個大型癌症會議上，不少科學家闡述了他們的研究結果：吃太多熱狗、香腸等加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。

常見的洋快餐是垃圾食品的集中地

部分內容來源科普中國

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！