正常人一天宜飲多少茶?
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茶的學問博大精深,關於喝茶的這些事,你知道多少?
一
正常人一天宜飲多少茶?
一般健康的成年人,平時又有飲茶習慣的,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。一日飲茶20克左右也是適宜的。那麼你現在每天喝多少茶量呢?
油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。
二
茶葉化學成分及其對人體的保健作用
茶葉的化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93~96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白,但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸,種類達20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物,但能溶於茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質,也是人體必需的。
三
一杯茶沖泡幾次為宜
普通紅綠茶常可沖泡3─4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。
一般的紅、綠、花茶,沖泡次數通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多衝泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由於易於浸出,通常適宜於一次性沖泡。
四
隔夜茶可以喝嗎?
隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲好,建議少喝隔夜茶為好。
五
吃過鹽漬蔬菜和腌臘肉製品可以多喝茶
茶葉中的兒茶素類物質,具有阻斷亞硝胺合成的作用,因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘肉製品以後,應多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶,可以抑制致癌物的形成,而且能增強免疫功能,有益於健康。
六
糖尿病患者宜多飲茶
糖尿病患者一般宜飲綠茶,飲茶量可稍增多一些,一日內可數次泡飲,使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。
飲茶的同時,可以吃些番瓜食品,這樣有增效作用。一個月為一療程,通常可以取得很好的療效。
七
飯後不宜飲茶
飯後立即飲茶,勢必沖淡胃液,影響食物消化,同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質,給胃增加負擔,並影響蛋白質的吸收。飲茶最好是在飯後一小時。
八
飲茶可減輕吸煙的危害
茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放,控制癌細胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中,在消耗氧的同時產生的一組有害「垃圾」。
自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。茶多酚進入人體後能與致癌物結合,使其分解,降低致癌活性,從而抑制致癌細胞的生長。
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