河南萬邦市場：海鮮價格穩步上漲 小龍蝦物超所值

本月萬邦批發市場海鮮價格整體呈上漲趨勢（平均上漲2.0-2.5元/kg左右）。海鮮價格上漲主要原因是損耗率增加，夏季海鮮成活率降低，存活時間有限，拉高了銷售成本，造成銷售價格居高不下。本月市場熱點話題：小龍蝦

本月小龍蝦批發均價為35元/kg，上月均價為36.2元/kg，去年同期均價為52元/kg，月環比下降3.31%，同期比下降32.69%，產地為江蘇、湖北和信陽。

本月市場銷售的小龍蝦主要以江蘇、湖北和信陽為主，質量最好的為湖北，江蘇次之，信陽小龍蝦屬於野生養殖，因為養殖過程中不方便管理導致小龍蝦上市的時候比較臟，不太受採購者的歡迎，導致價格相對偏低（相比江蘇和湖北價格低4.0元/左右）。

小龍蝦月環比浮動不大，市場整體銷售有所增加。每年市場5月下旬至8月下旬是小龍蝦上市和銷售的旺季，也是最為受寵、最紅火的品種之一，價格之所以下降主要原因是市場賣小龍蝦的商戶增加，競爭激烈，導致近期小龍蝦價格下跌。

同期比價格下降分析：小龍蝦今年和去年相比，一是上市量至少增加1/3，萬邦市場賣小龍蝦的商戶由原來的30多家，增加到50多家，雖然市場商戶增加銷售也隨之增加，但市場需求量增加有限，同時同行之間競爭激烈，造成價格下跌。二是養殖量增加且提前上市。近年來小龍蝦產地比較普遍，去年這個時候還沒有大量上市，而今年相反，特別南方隨處可以買到，產地價格低，隨之銷售價格也降低。三是小龍蝦存活時間短，造成損耗率高。因夏季氣溫高，蝦的死亡率增加，雖然今年小龍蝦的整體質量好於往年，但因整體行情不太樂觀的影響，特別是前段時間小龍蝦的事件曝光後，銷售價格不長反降。

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