令人尖叫的美食飯菜，一定驚艷到你的味蕾！

一、糖醋丸子

食材：

五花肉 、雞蛋 、澱粉 、薑片、 蒜、 花椒水、 鹽 、白糖、 五香粉、 油、 米醋 、醬油

做法：

1.五花肉剁成肉糜，打入1個雞蛋，2小勺澱粉、少許薑末、鹽、五香粉、生抽，醬油，倒花椒水，淋入油，攪拌上勁後捏成丸子。

2.冷鍋倒油，油熱後，調中火，邊捏邊將丸子放入油中，待丸子漂浮在油麵，即可撈出備用。

3.調製糖醋汁：將醋與糖以1:3比例混合，加入澱粉、水，攪拌均勻。

4.糖醋汁倒入鍋中，撒少許薑末、蒜末，熬成粘稠狀。

5. 倒入炸好的丸子，翻炒均勻，待每顆丸子都裹上糖醋汁揭開出鍋。

二、辣味韭菜炒豆乾

食材：韭菜100克、白豆乾250克、蔥姜、鹽、辣椒3個、蚝油10克、醬油20毫升、白糖1克、雞精少許、香油

做法：

1.白豆乾切條入平底鍋煎至微黃備用。

2.韭菜洗凈切段。

3.蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。

5.倒入豆乾翻炒。

6.加入醬油、蚝油、糖。

7.在加入適量的清水燒制豆乾入味。

8.倒入韭菜翻炒均勻。

9.加少許鹽，雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。

三、炸豬排

食材： 豬排、麵粉、雞蛋、麵包粉；

做法

1.豬排用刀背拍松，灑少許鹽巴和黑胡椒粉腌制入味；豬排分別裹上麵粉，蛋液，麵包粉；

2.油鍋倒入足夠的油，180度左右入鍋油炸；外皮固定後用中小火慢慢炸熟；待兩面金黃，內里炸透後出鍋；

3.廚房紙巾吸油稍晾涼；切塊裝盤，配上豬排醬

四、油浸腰花

食材：豬腰，紅，綠椒絲，蔥絲，蒜米，精鹽，味精，蚝油，料酒，濕澱粉，紅油，色拉油

做法：

1.豬腰治凈，切成腰花，焯水撈出；

2.鍋加油，燒熱，下蒜米炒香，放入腰花，加精鹽、味精、蚝油、料酒

3.濕澱粉炒勻，盛盤，撒上紅、綠椒絲、蔥絲，澆上燒熱的紅油即可。

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