醫生:魚身上這幾個部位不要吃,你不知道危害多大!
魚含有豐富的蛋白質,魚肉脂肪含量較低,無機鹽和維生素含量都比較高魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
吃魚有健腦、護心降脂、高效補鈣、養血佳品、防糖尿病和高血壓抗氧化、防畸變的功效!
但是魚身上的這幾個部位你可別吃!
魚膽
很多的魚膽都是有毒的,如膽毒魚類。
常見的膽毒魚類包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及胖頭魚(花鰱、鱅魚)。
在清理魚內髒的時候,一定要摘除魚膽。如果不慎弄破,一定要充分清洗乾淨,也要注意不要把汁液弄進眼睛。
魚籽
魚籽也就是魚的卵,吃下去有股爆漿的感覺。魚籽還含有相當多的卵磷脂,對神經系統的發育有幫助。但是卵磷脂也是脂肪的一種,所以你要是卯足勁兒吃的話,就容易長胖,對控制血脂實在不利。好吃但是別多吃!
魚鱗
相信這個是沒有人會吃的吧!口感也不好,雖說裡邊有膠原蛋白,可以美容養顏,但是它的含量還不如豬皮,你就別指望魚鱗中的膠原蛋白了,也不是什麼優質蛋白質是不會被人體吸收的!
魚皮
口感滑膩,小編也很喜歡,但是很多人認為魚皮容易被重金屬污染,有所忌憚。
目前並沒有實驗數據說明所有的魚皮都有重金屬污染的現象,況且,就算是有,一條魚的魚皮總量就那麼多,也沒必要忍痛割愛。魚皮可以吃,也是選擇污染小,含汞少的魚就好。
另外魚頭、魚鰾其實都是可以吃的,魚頭含有豐富的 EPA 和 DHA ,對對預防血脂異常和心血管疾病等有一定作用。但是大家最好避免選擇含汞高的魚,比如金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚。
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