小時候的味道，專家稱其有毒少食，常見「血皮菜」你吃過嗎 ？
這種蔬菜叫做「血皮菜」也叫做「紅背菜」「天葵」「紫背觀音」，主要的產區在華南，本來只是一種普通的野菜，開出的花有點像「小蒲公英」上面是橙色或者紅色的一簇簇絨毛喜慶又可愛。後來南方有人發現它口感很好才逐漸在全國推廣。
血皮菜的嫩枝吃起來脆脆嫩嫩的，清香撲鼻，風味獨特。而且因為對生存環境不挑剔，很容易栽培。有研究報告也表明血皮菜的營養成分高於其他蔬菜，除了高維生素和礦物質，還富含人體需要的微量元素，特別是鐵，因此它有很好的補血功效。
雖然是野菜，但也逐漸在農村以外的城市流行起來，很多城市人都熱衷於這種天然的綠色蔬菜。但也開始出現了一些不同的聲音，有專家指出血皮菜裡面含有一種鹼，有肝毒性，長期食用可能造成肝硬化甚至增加患癌的機率。
對於這樣的說法大多數人抱著懷疑的態度，因為一直以來也沒有聽說吃血皮菜中毒的，反而它一直作為一種保健菜很受推崇。雖然不一定有毒，但為了安全起見還是大火爆炒減小毒性再吃
血皮菜為菊科三七草屬植物紫背菜，不是一般人說的紫背天葵，紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，兩個種一直在百度裡面混淆不清，以致網上一直都以為是一個種！其實相差甚遠，只不過兩種都可以食用而已
紫背菜原產我國，據 《全國中草藥彙編》中記載：血皮菜有治咳血、血崩、經痛、血氣 虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用創傷止血等功 效。含有吡咯啶類生物鹼，具有肝毒性，可導致肝臟小靜脈閉塞，一些非生物成分可引起血小板功能障礙，食用需謹慎
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