怎樣選購金橘最安心 選購好了金橘又應該怎樣保存呢
養生
06-09
怎樣選購金橘最安心？
挑選金橘時，建議選擇色澤青中帶黃的。色澤全青的怕太澀，全黃的又怕過熟、易爛。
果粒呈現渾圓或者橢圓、果粒飽滿者為首選。
金橘的營養成分集中於金橘皮，但表皮容易殘留農藥，食用或者烹飪前需要清洗乾淨。清洗時，在流動的水中，以細刷或者菜瓜布搓洗果皮後，擦乾淨即可。
金橘水分含量高，難以保鮮，一定要放在通風陰涼處。
冷藏時以布包裹後再裝於塑料袋內，不用封口，置於冰箱冷藏室。
製成果醬、蜜餞可延長保存期限。
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