用當季的藍莓，把夏天變清新

在電影《藍莓之夜》里，愛吃藍莓派的女孩發現，臨近咖啡店關門時，草莓派、蘋果派都會售罄，唯有藍莓派會剩在櫥窗里，「只是人們不點藍莓派，但藍莓派沒有錯」。

作為水果中的「少數派」，藍莓和其他水果比起來，顯得有些特立獨行，愛它的人，會在每年的特定期好好珍惜它，並且期待著下一季的再見。

看似長著小小個頭的藍莓，其實營養價值很高，除了被我們熟知的，對於保護視力有功效，藍莓還含有15種之多的花青素，所以「吃藍莓可以變年輕」也有一定的道理。

在深紫色的果皮表面，還會有一層白霜，其實這層白霜恰恰是較好的東西，它既可以減緩藍莓果實的失水速率，也擁有一些有益於人體的營養成分。

另外，新鮮藍莓內含膳食纖維，藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，對減小肚腩有不錯的作用。

新東方學子的藍莓料理秀

世界上主要的藍莓主要出口國是美國，其次就是智利，藍莓在餐桌上也常常被大家「把玩」，比如我們學子就會用藍莓來呈現甜點的美味和趣味。

在食物稍顯厚重的時刻，藍莓就如一陣清風拂過，不會帶走溫暖的氣息，而是把那份溫暖保持得更舒服。

夏日時節，藍莓食譜人手一份

時逢夏季，我們為大家獻上三道適合夏日的藍莓料理，一起來「清涼一夏」。

藍莓mojito，開啟六月狂歡派對

食材準備：

薄荷葉子、藍莓、青檸檬、蘇打水、朗姆酒、冰塊、白糖

製作步驟：

1、薄荷葉子用鹽水泡一會兒，沖洗乾淨，加白糖搗碎。

2、藍莓洗乾淨後放入杯子里，用勺子稍微壓碎。

3、青檸檬切一半，擠入汁水，放入冰塊，再加入朗姆酒（根據自己的酒量自行斟酌用量）、蘇打水混合。

4、用三根牙籤把藍莓串成串兒，用做裝飾即可。

藍莓色拉，夏日蔬果大作戰

食材準備：

藍莓、恩波露鄉村乾酪、夏日山丘蔓越莓風味溫斯利代爾乾酪、芒果、沙拉菜

製作步驟：

1、將FIELDS精選混合嫩葉沙拉菜稍作清洗待用。

2、藍莓洗乾淨後放入沙拉盤中，可根據口味的需要決定放入的數量。

3、芒果切塊，同樣，可自行決定放入量。

4、將藍莓、芒果、沙拉菜、還有適量的乾酪混合，稍適擺盤即可。

藍莓雪糕，或許是大家所喜愛的

食材準備：

藍莓、無糖椰奶、楓糖漿（可選）

製作步驟：

1、藍莓洗乾淨後，放入料理攪拌機中待用。

2、在攪拌機中倒入適量的無糖椰奶（如果對甜度有要求，建議加入一定量的楓糖漿），攪拌90秒左右。

3、攪拌完成後，倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍5到6小時即可。

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