吃了就變美！安利8種駐顏食物，回撥歲月時鐘

不能說食物一定能吃出好皮膚好頭髮，但是你吃什麼，從很大程度上會影響你的膚質和發質。讓我們一起來發現，對於皮膚和頭髮而言，哪些才是真正的「超級食物」。

不老莓

漿果（又稱北美沙果）的抗氧化力對膚色有益。Juice Generation的創始人，同時也是《果汁時代：100種果汁與超級食物奶昔食譜》(Simon & Schuster出版社出版)一書的作者Eric Helms說：「漿果含有豐富的多酚，比巴西莓和藍莓都多，這種物質能舒緩炎症，減少痤瘡與皺紋，並且加速微循環。」這種漿果吃起來味道就像是那種很小很酸的藍莓。你可以把它放在冰箱里，早晨用攪拌機把它打成一杯奶昔，也可以把它坐在鬆餅里，當然，如果你願意，你也可以把它做成果醬或果汁。

燈籠椒

和小熊軟糖一樣，燈籠椒有各種各樣好看的顏色，但是，它卻比小熊軟糖健康得多。它含有豐富的維生素C，能促進膠原蛋白合成，這有利於肌膚和頭髮的健康。營養學家，同時也是《快樂健康俱樂部》(Houghton Mifflin Harcourt出版社出版)一書的作者Joy Bauer說：「維生素C非常重要，哪怕是輕微的維生素C缺乏都可能導致頭髮乾枯易受損折斷。」你可以把半個燈籠椒切成絲放在沙拉里，也可以用油煎，不過煎的時候要經常翻動，這樣才能保持顏色和脆爽感。

龍蝦

相信任何人都不會拒絕龍蝦的美味。其實，除了美味之外，龍蝦的營養價值也非常之高。Bauer說：「龍蝦肉中富含的鋅元素能保護人體細胞壁，膠原蛋白，並且加速皮膚細胞新陳代謝。」一般來說，龍蝦最健康的做法是用白水煮。

菠菜

Bauer說：「菠菜中含有三倍的抗氧化物質，包括維生素C，維生素E，和beta胡蘿蔔素。這三種物質協同作用，抵禦自由基的傷害，而自由基是導致皺紋和老化的主要原因。」（當然，你還是必須得塗抹防晒霜）你可以用菠菜代替長葉萵苣，把它放到沙拉里，當然你也可以用乾的菠菜葉做義大利面或者湯。

小扁豆

Bauer說：「小扁豆富含蛋白質和鐵，如果你日常飲食缺鐵或者你是個素食主義者，就非常適合多吃點小扁豆。一杯煮熟的小扁豆，加上洋蔥和焦糖，再加一點香醋，立刻就是極好的配菜，當然，你也可以用小扁豆和蔬菜一起做湯。」

野鼠尾草籽

這些小小的野鼠尾草籽富含蛋白質，纖維和豐富的omega-3不飽和脂肪酸，營養學家，同時也是《全新飲食，全新的你》（The New You and Improved Diet）一書的作者Keri Glassman說，它能有效地減輕炎症。同時，野鼠尾草籽也是一種極好的減肥食物，因為它能吸收十倍於自己本身重量的水分，因此，能讓你有充滿飽腹感。你可以把它們加入果汁，撒一湯匙在你的酸奶里，或者自己製作野鼠尾草籽布丁（用一手掌的量混合兩杯牛奶，半茶匙的香草，以及兩茶匙風乾水果，比如棗子，葡萄乾，或者無花果。）

杏仁

杏仁富含類黃酮（有益於心血管健康）以及維生素E，Bauer說：「維生素E是對於肌膚健康來說至關重要的元素。」來自中國疾病預防控制中心的一項研究結果顯示，維生素E能有效地抵禦有害的自由基，以及吸煙帶來的氧化傷害。每天吃一捧杏仁（Bauer喜歡加上一點調味料後用烤箱烤杏仁），或者在蘋果片上刷杏仁醬。

沙棘

營養學家肯定，沙棘中所含的omega-7脂肪酸有益於頭髮和指甲的健康，並有益於肌膚吸收和保持水分。當然，沙棘口感並不好，因此你可以服用沙棘營養品，或者含有沙棘的飲料。

編輯：Leebo

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