雞的這6大部位不能吃？其實很多人都錯了

總有很多傳言說，雞的很多部位吃不得，到底是真是假？今天小小營養師就從科學的角度跟大家分享分享

1、雞屁股

很多人都說雞屁股吃不得。當然不好這口的就算了，好這口的是不是很是擔心？到底有沒有毒素，能不能吃呢？

雞臀尖（俗稱雞屁股、雞尾、鳳尾），即肛門上方的三角狀肥肉塊。雞臀尖是雞身上淋巴較為集中的地方，不建議吃。而雞尾肉質部分和雞身部位的肉並沒有什麼不同，但雞臀尖上的囊狀物應切除。

不過只要是正規殺好的雞，它們都會被摘乾淨。只要你沒有心理障礙，就可以吃。

2、雞心

這裡單獨挑出雞心說，就是為了區別和其他雞雜的。因為雞心含有大量蛋白質，能促進生長發育，還含有脂溶性維生素，尤其含維生素AD,可以預防鈣缺乏病（如佝僂病）和增強視力，對於防近視有好處。另外還含維生素E等。對身體有好處，尤其是少年兒童。一般適量吃即可。

3、雞雜

除了雞心，雞胗（胃）、雞心、雞肝、雞腸、雞腎，都會直接接觸代謝物中的「有害物質」，偶爾嘗鮮解饞就好。建議少吃。

4、雞翅尖

翅尖確實是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。注意雞翅尖並不是打葯的地方哦。從營養學和健康學角度，不宜多吃。

5、雞脖子

淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的時候去掉就可以了，或者在烹調之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。淋巴腺:一個個小疙瘩，小拇指蓋大小左右，顏色發淺，在雞脖子皮與肉之間，摸上去有點鼓。這東西最好不要吃。

除此之外，常吃雞鴨脖子不會有害的

6、雞頭

食物要到胃腸才能吸收，所以即使有毒素，也不會特別積累到頭部。所以雞頭是可以吃的。想想要是雞頭不能吃，那愛吃梁三麻辣雞頭的該哭了。

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