盲目節食減肥不可取，吃什麼可以減肥？十種低熱量減肥蔬菜

盲目節食減肥不可取，吃什麼可以減肥？十種低熱量減肥蔬菜

小嘴嘟嘟

2017-06-14

1、芹菜

熱量：12大卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

2、萵苣

熱量：15大卡(100克可食部分)

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

3、黃瓜

熱量：15大卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留 生吃。但了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過 程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

4、大白菜

熱量：17大卡(100克可食部分)

大白菜中含有豐富的膳食纖維和維生素A，眾所皆知維生素A能起到明目護眼的作用，對美容養顏都具有一定的功效。但是大白菜不宜在冰箱中儲存過久，這樣會消耗白菜的營養。還有消化性潰瘍患者不宜生食大白菜，以免粗纖維劃傷腸胃，造成創傷。

5、綠豆芽

熱量：18大卡(100克)

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

6、竹筍

熱量：19大卡(100克可食部分)

數據已經表明，竹筍是低脂肪、低糖的食物，並且纖維含量高，多多食用竹筍可以促進腸胃蠕動，幫助消化，還可以通便，因此對於預防大腸癌具有一定的功效。竹筍含有的澱粉很少，雖然含有一定的脂肪，但是含量很低，是天然低脂、低熱量的食物，減肥者可以多食。

7、茄子

熱量：21大卡(100克可食部分)

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

8、西紅柿

熱量：19大卡(100克可食部分)

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。

9、彩椒

熱量：22大卡(100克可食部分)

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。如今人們接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

10、木瓜

熱量：27大卡(100克可食部分))

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

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