鮮香可口爽翻天的幾道炒菜，色澤鮮艷，簡直美味極了

小龍蝦

食材；小龍蝦，蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，香葉，香蔥，十三香，五香粉，生抽，老抽，料酒，啤酒，鹽，白糖

做法

1.清洗小龍蝦

2.準備好一切輔料

3.鍋里放油，爆香蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干辣椒

4.將洗好的小龍蝦倒在鍋中，蓋好鍋蓋

5.待小龍蝦死後大火翻炒，倒料酒、生抽、老抽、鹽、糖、啤酒

6.翻炒後加水小火煮制30分鐘

7.待湯少後，加入香蔥段翻炒

8.翻炒後就可以出鍋啦

涼拌花生米

原料：花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、紅尖椒1個、陳醋1小匙、白砂糖1小匙。

做法： 1. 鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生變深色，熄火，撈起瀝凈油，放涼。

2. 鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油在碗內調好。

3. 黃瓜切去內部的芯，切成小塊；紅椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。

4. 調好的料汁加入花生及蔬菜類拌勻即可。

香辣土豆燉雞

--原料--

雞肉、青椒、土豆、豆瓣、蔥姜、生抽、黃酒

--做法--

蔥切段，姜切片。雞肉斬塊，土豆去皮切塊，青椒切成段。熱鍋倒油，倒入豆瓣，蔥姜爆出紅油。加入雞肉煸炒均勻。再加入黃酒。加入土豆，再加入生抽炒勻。加入清水，大火燒開後轉小火燒30分鐘即可。

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