無厘頭研究：吃巧克力可以健腦？

# sein 註：現在看到這種文章我都懷疑是巧克力利益集團的充值研究。

意呆利科學家發現，每天攝取一定量的可可作為輔食可以抵制不同類型的認知衰退。

他們發現，規律地食用可可，對工作記憶和視覺信息處理有提升作用，這些好處對於某類人群尤為明顯。

可可是可可樹的干發酵豆，是做美味的巧克力食品的原料。可可研究的領域很廣泛，額，誰不想做這份工作呢。

多年來，人們已經發現了可可豆中天然存在的一系列有治療作用的化學物質。

比方說，黑巧克力中的多酚能夠增加平和度和滿足感，黃烷醇能夠逆轉與年齡相關的記憶衰退。

在你以這種借口開始盡情享用巧克力之前，你要記住，這裡面同時也有一種有毒的化學物質——可可鹼。儘管要冒著中毒的風險，但你也可以食用85個全尺寸的巧克力棒。

儘管有大量關於可可對健康有益的言論，但只有少量的隨機試驗，記錄的文獻也比較混淆。

在這項研究中，該小組通過文獻研究了急性和慢性施用可可黃烷醇對大腦活動的影響，更具體地說，是研究你長期食用可可會發生什麼。

用於執行審查的研究主要是要求受試者以巧克力飲料或酒水的形式，消耗低、中、大量可可，觀察期為五天至三個月。

科學家發現了足夠的證據支撐可可對健康有利的觀點，特別是其自身所含的晃喚醇化合物。

他們注意到在消耗可可黃烷醇後，工作記憶性能的提高和視覺信息處理的改進。收益程度根據測試個體有所差異。

對老年人來說，長期攝入可可黃烷醇可改善注意力、神處理能力、作記憶力和言語流利性，對於有輕度認知障礙和早期記憶喪失的人最為有利。

「這一結果表明，可可黃煥醇通過提高認知功能，在一段時間內可以保護弱勢群體的認知，」 來自義大利拉奎拉大學的研究人員，包括Valentina Socci和Michele Ferrara總結道。

對健康的人而言，即便沒有喪失記憶，可可也可以增強正常的認知功能，對認知能力有保護作用。研究人員承認，你必須要對健康的受試者更為嚴格，可可的益處才能顯得有意義。

一個群體特別受益於可可。

對女性而言，在一晚睡眠之後，食用可可，能抵消與睡眠相關的認知缺損。對於遭受失眠或工作倒班的人群，測試結果令人滿意。

但是可可對腦力具體有什麼幫助呢？

研究人員不能完全確定，但確實有一些想法。

「如果你能潛在的機制，可可黃煥醇對心血管健康有益，可以增加腦血容量……這種結構特別容易受年齡老化影響，因此，也就成為人類隨著年齡增長，記憶衰退的潛在根源。」

那麼你準備好把巧克力放進嘴裡了嗎？或許吧，但在這兒也有個明確的警告。

「長期地攝取可可和巧克力確實會對認知功能產生有益的影響，」研究人員說。

「然而，食用巧克力和可可也有潛在的副作用。這些通常與巧克力的熱量值有關，可可植物的一些固有化學化合物，如咖啡因和可可鹼，以及我們放到巧克力中的各種添加劑，比如糖或牛奶。」

儘管會有增重幾公斤的風險，科學家們也樂意按照他們自己的意見，做一些自身實踐。

「黑巧克力富含黃煥醇。所以我們基本每天都會吃一點」

我不能想到關於健康的建議，我更樂意去。

研究發表於Frontiers in Nutrition。

[via sciencealert]

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