分享兩種鮮豌豆的製作方法

又到了一年吃豌豆的季節了，我們很多人都是非常的喜歡吃豌豆的，而且豌豆的食用價值是非常的高的，我們可以用豌豆來製作菜肴、主食，豌豆也是分鮮豌豆和干豌豆的，今天小編就是為大家介紹兩道不錯的鮮豌豆的製作方法，一起來看看吧。

一、豌豆鮮汁平菇

材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。

做法：

1、豌豆洗凈瀝干水分，平菇浸泡洗凈撕成片，大蒜去皮切成片。

2、空鍋小火加熱兩分鐘。

3、預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。

4、把豌豆倒入翻炒一兩分鐘。

5、平菇放入翻炒至身軟。

6、加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鐘即可。

這是一道非常滋補的菜肴，而是比較的清淡的，適合我們養生食用，我們食用是可以很好的補充我們身體蛋白質的，還可以很好的改善新陳代謝，對很多的疾病都是有不錯的改善的作用的。

二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯

材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。

調料:食用油 鹽 香油。

做法：

1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。

2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。

3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。

4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。

5、調入少許鹽和香油調味即可。

小訣竅：

1、綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。

2、新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可保存約1周的時間。

3、在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。

這道菜是可以很好的補充我們身體的微量元素的，對通便潤腸、減肥、瘦身、排除毒素，都是有非常不錯的效果的。而且湯裡面的營養是更加的容易的被我們的人體所吸收的。

相信大家在看完上面的介紹後，也是對這兩道菜的做法有了不錯的了解和認識了，我們想要食用的朋友是可以很好的按照上面的方法來進行製作的，做法相對來說是比較的簡單的，我們只是需要準備好食材就是可以製作的，希望對大家有幫助吧。

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