茶葉蛋到底有沒有營養呢

相信大家對於茶葉蛋應該都是非常喜歡吃的，因為茶葉蛋確實非常的美味可口，很多人也喜歡在早上吃茶葉蛋當早飯，那麼茶葉蛋到底有沒有營養呢？這是很多朋友都比較疑惑的問題，今天小編將帶著問題為大家做出相關的介紹，希望能讓各位正確的了解茶葉蛋。

茶葉和雞蛋本身來說對於人體是有益的，因為這兩者中，富含非常豐富的營養元素，對身體健康有一定的幫助，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益於腦血管，能夠有效預防中風；含有氟化物，能夠預防牙齒疾病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優質蛋白質；含有對大腦發育格外關鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對預防心臟病有著很大幫助的脂肪酸；含有預防嘴角開裂的核黃素，和能保護眼睛的葉黃素、玉米黃素；含有維生素A、D、E、K，以及磷、鐵等礦物質。

雖然茶葉和雞蛋都是有營養的，但是兩者如果結合起來使用的話，那麼營養就會大打折扣。因為茶中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋里，就會影響人體對雞蛋中蛋白質的吸收。這種物質還會與雞蛋中的鐵元素結合形成沉澱，既不利於鐵的吸收，還會對胃產生一定的刺激作用。此外，茶中的生物鹼類物質也會同雞蛋中的鈣質相結合，妨礙正常的消化吸收，同時抑制十二指腸對鈣質的吸收，長此以往，讓愛吃茶葉蛋的人缺鈣和骨質疏鬆。所以說茶葉蛋雖然美味，但是一般來說是不建議多吃的。建議大家每天吃上1—2個雞蛋。但茶葉蛋，建議不吃，如果要吃，每天不宜超過1個。而且，茶葉蛋一定要現煮現吃，少浸泡，這樣茶中的單寧酸滲透得少，對營養的傷害就不那麼大。其實，滷雞蛋的味道也不比茶葉蛋差。如果以健康來評價的話，那麼水煮雞蛋是最好選擇。

通過介紹我們了解了很多關於茶葉蛋的知識，雖然給說茶葉蛋味道確實讓我們非常的喜愛，但是營養其實並不是我們想像的那麼營養，所以說在平時生活中對於茶葉蛋這種食品盡量應該要少吃一點，因為如果吃多了的話，對於健康反而會造成不良的影響，希望大家能夠重視。

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