它被譽為千年人蔘泡水喝，降壓、降脂、降血糖，不再擔心做支架！

如今，三七已經活了一陣了！想必大家提及三七，肯定想給它發一個明星中藥的榮譽獎章！事實上，還有一種中藥，和三七的功效差不多，甚至更勝一籌，但是卻比三七便宜！它被譽為「千年人蔘」，它就是葛根！

一、葛根概述

葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊；乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

中國大部地區有產，主要分布於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、雲南、山西、陝西、甘肅等地。

二、葛根的中醫記載

味甘、辛，性涼。

歸肺、胃經。

《本草綱目》：「本草十劑雲，輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經葯，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽明經葯，兼入脾經，脾主肌肉。所以二味葯皆輕揚發散，而所入迥然不同也。」[1]

《本草經疏》：「葛根，解散陽明溫病熱邪主要葯也，故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。發散而升，風葯之性也，故主諸痹。」「傷寒頭痛兼項強腰脊痛，及遍身骨疼者，足太陽也，邪猶未入陽明，故無渴證，不宜服。」

《本草匯言》：「葛根，清風寒，凈表邪，解肌熱，止煩渴。瀉胃火之葯也。嘗觀發表散邪之葯，其品亦多，如麻黃拔太陽營分之寒，桂枝解太陽衛分之風，防風、紫蘇散太陽在表之風寒，藁本、羌活散太陽在表之寒濕，均稱發散葯也，而葛根之發散，亦入太陽，亦散風寒，又不同矣，非若麻、桂、蘇、防，辛香溫燥，發散而又有損中氣之誤也；非若藁本、羌活，發散而又有耗營血之虞也。」

《本經》：消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。

《別錄》：療傷寒中風頭痛，解肌發表出汗，開腠理，療金瘡，止脅風痛。

三、葛根的吃法

常見的就是泡水喝或者燉湯喝，葛根泡水其實很好喝，有點像甘草，有點甜，還有點粉粉味，但還是很好喝的，可以當茶喝。野生散裝的葛根塊，用來泡茶特別好，不過最好用煮的，多煮一會兒，要不裡面的成份難以充分泡出，一般拿4到5片就可以煮出濃濃的茶水出來了。

四、葛根泡水喝的功效

葛根是自然界中含有雌激素最為豐富的一種植物，對於女性的身體具有很好的促進作用。女性在日常生活中多服用一些葛根，能夠起到很好的豐胸作用，並且肌膚也會越來越細膩。除了美容的作用之外，葛根還具有清熱排毒的作用，並且對於高血脂、高血壓也有著很好治療作用。具體的葛根泡水喝的功效如下：

第一：降低血壓

最新的研究發現，葛根在進入身體之後能夠很好的阻斷血管緊張的情況，是一種非常好的抗高血壓的藥材，特別是他還能夠有效的逆轉高血壓所導致的心肌肥厚情況。另外，葛根中所含有的葛根素能夠有效的增高血管的水平，令身體快速的恢復正常。另外，葛根素還能夠有效的改善血液循環，降低身體中的血糖，有效的降低血清中所含有的膽固醇。

第二：防治癌症

科學家通過現代研究發現，葛根中能夠提取出總黃酮成分。這種成分在小老鼠的身上進行了實驗，發現能夠有效的抑制患有胃癌。以及肺癌的作用。這是因為葛根中所含有的黃銅能夠明顯的提高體內NK細胞等的活性，阻斷細胞出現癌變的可能。

第三：增加冠狀循環

醫生告訴我們，可以將葛根用水進行沖泡或者是煎服，也可以製作成浸膏，這些都能夠很好的令身體吸收葛根中所含有的葛根素以及總黃酮，這些物質在進入身體之後能夠有效的擴張冠狀血管，令血液流量增加，減少血管中血液運行的阻力。

第四：治療心律失常以及心肌梗賽

研究發現，葛根中所含有的各種物質以及營養物質，在對抗由於烏頭鹼等所引起的心律失常具有很好的作用。除此之外，還能夠很好的縮短腎上腺素誘發的心律失常的時間。

第五：豐胸以及美容養顏

葛根是目前世界上所發現的含有雌激素最為豐富的一種植物，所以在服用之後對於女性的身體具有很好的美容養顏以及豐胸的作用。另外，葛根是屬於一種自然界所生產的綠色產品，所以他並不容易對身體產生副作用。

另外，葛根美容養顏的作用在我國古代就早已開始使用，在我國的諸多中醫名著中都具有詳細記載，即將葛根製作成為飲食或者是面膜服用，對於皮膚具有很好的滋養作用。

第六：保護心臟以及增強新機代謝

葛根中所含有的總黃銅還有葛根素能夠有效的減慢心率，並且降低外界對於心臟的壓力，很好的提高心臟以及心肌的工作能力。另外，葛根還具有減少缺血所導致的新機乳酸的出現，對於心臟具有更好的保健作用。

第七、降脂、活血

葛根是降脂、活血、生津非常好的藥物，葛根對擴張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管、對全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強。

陳皮有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。陳皮泡茶喝預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝。

葛根偏於潤，陳皮偏於燥，這樣配不溫不火，中和了各自的弱點增加了互補的優勢，可以長期服用。

五、推薦兩款葛根食療方

1、葛根粥

用料：葛根30克、粳米50克。

製作：粳米洗凈浸泡一宿，與葛根同入砂鍋中，加水1000克，用文火煮至米開粥稠即可。可當飲料，不限時食用。

功效：葛根味甘性涼，有清熱除燥、生津止渴、降壓降糖之功；粳米有養胃生津之效。 適用人群：高血壓、冠心病、老年性糖尿病等陰虛內熱、口渴多飲者。亦可用於濕熱瀉痢、熱病傷津口渴等。

三、夏日降火飲料——葛花茶

用料：葛片3兩、甘草5錢、菊花金銀花少許、冰糖1兩。

製作：冷水一公斤，放入全部用料熬煮1小時，濾渣放涼飲用。

功效：葛根性涼味甘，具生津止渴之效；甘草甘平，調理脾胃；菊花金銀花清熱解毒。

適用人群：夏季炎熱傷津，口渴多飲等。

特別推薦：干葛三五片，冰糖兩三粒，沸水來沖泡，味道錯不了；若君常飲茶，紅綠青烏龍，添上干葛片，功效更是妙。

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