老爸不外傳的滑嫩魚片做法，我家小妮特喜歡，帶同學來家直接秒光

我家小妮從小就喜歡吃魚，各種的魚都喜歡，尤其喜歡這款滑嫩的魚片，周末帶同學回家做了這款魚片，直接秒光。做魚片其實很簡單，只要幾步就會做出完美的魚片。

材料。

龍利魚，紅薯澱粉，蛋清，蔥，姜，醋，雞精，鹽，花生油，香油。

做法。

1，龍利魚稍微化一下。

2，切成薄片。

3，加入紅薯澱粉和蛋清。

4，抓勻，加入蔥姜腌漬約20分鐘。

5，蔥姜切條備用。

6，鍋里燒開水，一片片的下入魚片，撈出放到冷水裡。

7，鍋里放油加蔥姜爆香。

8，倒入魚片。

9，燒開，撇去浮沫，加鹽，醋，雞精調味。

10，出鍋即可。

峰兒話語。

1，紅薯澱粉可以更好地把魚片凝固，讓魚片不碎的秘密。

2，一定要多放姜，可以很好的去腥。

(本文來源美食傑，作者：雪峰兒）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！