狗肉不能和什麼一起吃 燉狗肉的做法和禁忌你都知道嗎

狗肉是寒冬臘月必備的特色美食，在中醫學中狗肉性溫，具有補氣、補腎壯陽的功效，今天就介紹一款砂鍋燉狗肉的做法給大家，絕對口感鮮嫩酥爛，湯汁味鮮濃郁，讓人吃的津津有味，百食不厭。

狗肉的功效與作用

狗肉的營養價值非常高，而且味甘、性溫具有健脾養胃，補腎壯陽、補氣養血的功效，特別適合那些因為腎陽虛弱而出現的腰膝酸冷等不適，而且還可以治療老年人的虛弱症，冬天吃還可以提高抗寒能力。

吃狗肉的禁忌

熱性體質的人 ×

因為狗肉是熱性食物，因此就算是美味無比也不能多吃，尤其是有咳嗽、感冒以及發燒、腹瀉、陰虛火旺的人都不建議吃。

半生不熟 ×

不論是狗肉還是其他的肉類，都一定要徹底烹制熟透，千萬別為了追求鮮嫩而吃半生不熟的肉類，因此大家在吃狗肉的時候一定要注意，一旦吃了沒有徹底熟透的狗肉，不僅容易降低營養滋補功效，而且還容易讓狗肉裡面的細菌、毛蟲感染身體，從而危害身體。

瘋狗肉 ×

千萬別貪圖便宜而買瘋狗肉、病狗肉、死狗肉，因為瘋狗肉裡面的唾液裡面含有狂犬病毒，如果身體有破損，接觸瘋狗肉就容易沾染病毒，而且對於任何疾病死亡的狗肉都要徹底遠離，一定要選擇健康，而且最好是注射過狂犬疫苗的狗肉，千萬別為了一時痛快而損害身體。

狗肉忌什麼 狗肉不能和什麼一起吃

狗肉不可以和大蒜一塊吃，因為狗肉是熱性食物，而大蒜也是辛溫刺激的食物，狗肉具有溫補的功效，而大蒜則容易助火，如果和狗肉一塊吃就容易影響身體健康，尤其是熱性體質的人更應該當心。

新鮮的大蒜裡面含有大蒜氨酸，被大蒜酶分解之後就會變成大蒜素，這種成分一定不可以過量吃，否則容易影響腸胃不適，還容易導致腹瀉。吃狗肉的時候如果大量吃大蒜，同樣會影響腸胃健康，同時也會影響狗肉的消化和吸收。不過如果是用大蒜炒狗肉，或者青蒜、蒜苗炒狗肉則沒有問題，大家無需擔心。

狗肉也不能和綠豆一塊吃，一起吃可脹破肚皮；而狗肉和生薑也相剋，一塊吃容易腹痛；狗血保護能和泥鰍一塊吃，陰虛火盛的人就不建議一塊吃；狗肉和硃砂，或者蔥一塊吃則容易上火；而和黃鱔一塊吃則容易導致中毒。

燉狗肉的做法和吃法 狗肉怎麼做好吃

1.準備好狗肉1500克、冬筍50克、冬菇(干)50克、南豆腐8片、白菜250克、香菜250克、青蒜50克、鹽8克、味精2.5克、蔥15克、姜15克、桂皮10克、料酒50克、豬油(板油)150克、胡椒粉1克、紅尖椒6隻、雞湯1000克

2.先把狗肉宰殺處理，去骨去毛，再放入裝有清水的鍋里，煮開後撈出狗肉，再沖洗乾淨血水，之後放入砂鍋裡面

3.把蔥姜用刀拍碎，再放入鍋里，再放入桂皮和干辣椒，倒入料酒，倒入水，燜煮至半熟後撈出，丟掉蔥姜、桂皮以及辣椒

4.之後將狗肉切成條狀，再將豬油挖入砂鍋中，燒熱至融化，之後放入狗肉翻炒出香味，倒入原湯和雞湯

5.放入鹽，燒開後倒入砂鍋裡面小火燉煮至熟爛，之後將冬筍洗乾淨後切成薄片，再將冬菇去蒂切成塊狀

6.之後將豆腐切成塊狀，香菜摘洗乾淨，白菜洗乾淨後切成塊狀，青蒜切成花，吃的時候直接把砂鍋果肉置入大火中

7.再放入冬筍片，冬菇，豆腐，再放入味精和鹽調味，燒開後撒些胡椒粉，放入蒜花，和火爐一塊放入桌中，之後搭配白菜以及香菜一塊食用即可。

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