飯桌上最不起眼的這道菜，補腎效果堪比冬蟲夏草，常吃可夜夜笙簫

提到補腎大多數男性朋友都比較熟悉，現在市場上面也是有各種各樣的補腎產品，但是俗話說的好：是葯三分毒，任何時候都要以食補為主。今天小編就給大家介紹幾種補腎效果極強的家常菜。

爆炒腰花——主要材料就是豬腰子和荸薺

洗豬腰子的竅門：

1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

荸薺又叫馬蹄，也有的地方稱之為地栗，主要在我國廣東、安徽、江蘇和浙江等地盛產，其味道香甜多汁，吃起來非常爽口清脆，很多北方人稱之為「江南人蔘」，就是以其營養價值而命名的

英國在對荸薺的研究中發現一種「荸薺英」，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

所以爆炒腰花的功效就可見而知了。做法：

1. 豬腰洗凈除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裡（加幾粒花椒）3至4 小時，除去臊味。

2. 將泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再橫切寬2.5 厘米的腰花塊。

3.馬蹄（荸薺）切片。

4. 蔥切鞭炮蔥、蒜瓣切米。

5.醬油、白糖、蒜米、蔥、味精、胡椒、香油、白醋、濕澱粉，調成滷汁待用。

6. 鍋置旺火上，熱鍋倒入食油待八成熱時，倒入切好的腰花，爆油後倒入漏勺瀝干油。

7. 鍋留余油，回置旺火上，投入調好的滷汁，順同一方向攪動一下，立即倒入泡油的豬腰，翻鍋後淋上明油即裝盤。

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