想吃美味又怕升血糖？這有一份健康食譜請收好

「得了這個病真煩人，這也不能吃，那也不能吃！」經常聽到有糖友這樣抱怨，其實糖尿病飲食並非處處限制，只是讓大家吃得更健康，更營養，更均衡而已。不信？我先給大家看一張營養師擬定的糖尿病食譜。

看完健康食譜後，我再給大家介紹一下健康飲食原則，健康飲食有六要事：

1食物多樣，穀類為主，粗細搭配

我們要注意主食的份量，因為主食是當餐影響血糖的主要食物，有很多患者都覺得米飯比饅頭含糖高，其實不然，兩者升糖速度都差不多，可以替換食用。

在食用主食的時候，我們既不要吃太多，防止血糖過高，也不要吃太少，防止低血糖，一頓飯大約吃2兩，當然這個量並不適合所有人，要綜合考慮一個患者的身高、體重、活動量等。最後就是鼓勵主食粗細搭配。

2多吃蔬菜，適當餐中補充水果

蔬菜水分多，含糖極少，能量極低，可提供膳食纖維，鼓勵多食用各種顏色的蔬菜，黃、白、黑、綠，都各有其營養特點，推薦每個成年糖尿病患者每天蔬菜維持1斤左右，每餐可在300g大概六兩的分量，深色蔬菜可佔一半。

水果是影響血糖的第二種食物，但水果是個好東西，可以補充身體需要的維生素、礦物質等。建議患者在血糖允許的前提下補充適當水果。

3每天一杯牛奶或酸奶

奶製品營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收，含有豐富的優質蛋白質和維生素，含鈣量較高，除了某些喝牛奶鬧肚子，患有乳糖不耐症的人以外，建議每天可以喝一杯220ml的牛奶或者100g的酸奶。

4常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉等

魚、禽、蛋、瘦肉均屬於動物性食物，是優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的中藥組成部分。一些深海魚還含有epa和dha，對預防血脂異常和心腦血管病有一定作用。

很多患者覺得自己只要血脂高，就不能吃肉了，還有患者覺得吃肉就會導致血脂高，都是不對的，我們適量食用肉類，是不會影響血脂的，同時對於血脂的代謝是有一定幫助的，推薦量：魚肉類每餐大概1兩左右，蛋類每天1個，不要暴飲暴食。

5減少烹調用油，吃清淡少鹽膳食

建議每天油攝入量不超過30g，大概是湯勺3勺的量，可選擇每人每餐1勺左右，一般菜籽油、玉米油、大豆油、花生油均可，建議烹調方式熗拌、蒸煮、燉炒皆可，避免煎炸，可經常調換烹調油種類。

6食不過量，天天運動，保持健康體重

體重過高和體重過低都是不健康的表現，易患多種疾病，所以建議能量攝入和能量產出能夠平衡，管住嘴邁開腿，建議飯後20分鐘可以運動30分鐘，根據疾病情況做調整。

其實，健康菜譜不光適合糖尿病患者，也適合所有人一起參考哦，想要吃美味又怕升血糖，就照這個菜譜吃，為了您自己和家人的健康，一起來看看吧。

供稿/黑龍江瑞京糖尿病醫院衛教師 楊巍

播音/王大米

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