乳糖不耐受的成年人，怎麼在膳食中補充奶製品？

小舒答疑為固定欄目，每天推送，記得收藏喲。

也歡迎大家在本篇文章下面留言，寫下你在育兒道路上的疑問~

問

乳糖不耐受的成年人，

怎麼在膳食中補充奶製品？

答

在8000多年前，人們還不能很好地消化牛奶，當人們意識到牛奶發酵後，變成乳酪或者酸奶後就能夠很好地消化了。

這是因為發酵的過程中，細菌消化掉了牛奶中大多數碳水化合物——乳糖，所以缺乏乳糖酶的人們也能夠從牛奶中獲得營養了。

如今的人們如果有乳糖不耐受，可以喝克非爾（一種乳酸酒），也可以吃酸奶，乳酪等，或者可以分少量多次地飲用牛奶。有研究表明當有乳糖不耐受的人分少量多次地飲用牛奶，可以喝多達1500毫升一天，而不表現出任何癥狀。

因此，在歷史上，奶製品對於這個世界上的許多種族的營養和生存是至關重要的。大多數歐洲人和北美人都逐漸適應，遺傳獲得了消化好牛奶的能力。

所以，如果有人告訴你，人類並不能適應牛奶或奶製品，這是錯的。類似的，還有說牛奶會引起炎症或者酸性體質的，都是胡扯。

如果喜歡，請轉發分享：）

本文部分圖片來源於網路。

未經允許，請勿轉載到其他公眾號，

請在評論留言獲取內容授權。

關注「夏天的陳小舒」，

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！