外面一層黃皮，裡面乳白夾黃，老公一口咬下去那個真爽

班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，每次品嘗的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經過香港人的創造改良，芒果班戟已經變成了經典的港式甜品。

芒果班戟

1、準備雞蛋三個，白糖一點

備料

2、準備一小塊的黃油

黃油

3、準備麵粉，還有純牛奶

麵粉

牛奶

4、把黃油放到碗里，放到鍋中隔水融化

融化

5、三個雞蛋打入碗里，加入白糖攪拌融化，攪拌成雞蛋液

雞蛋

蛋液

6、把純牛奶倒入雞蛋液中攪拌均勻

牛奶

7、再把麵粉倒入融合好的牛奶雞蛋里，攪拌成麵糊

加麵粉

麵糊

8、再把融化好的黃油下入碗里，攪拌均勻

黃油

9、融化好的麵糊過一下過濾網，這樣出來的麵糊更加細膩

過濾

10、薄餅機加熱，然後把麵糊倒入薄餅機攤平，一片片的做好

攤

麵皮

11、把淡奶油倒入盆中，加入白糖用電動打蛋器打好，打好立起來就可以

白糖

打

12、準備芒果去掉皮，然後切成條備用

芒果

13、取一張麵皮，然後放上奶油，再放上兩根芒果

芒果

14、然後包起來，一張張的按這個方法包好

包

15、全部包好之後放到冰箱冷藏四個小時

冷藏

16、冷藏好之後拿出來從中間一切為二就可以吃了

切

芒果班戟

口感與名字由來：

1、甜品里，我很喜歡吃芒果班戟，不僅因為它有著可愛的外形，奶香味又Q勁十足的表皮，重要的是，裡面有著香甜的芒果丁，和我愛吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。

2、班戟在家做也不是件複雜的事，起碼我是第一次做就像模像樣了，重點在於這個表皮的製作，按配方將麵糊攪勻後，入冰箱冷藏30分鐘讓它順滑無顆粒也是相當重要的，當然，需要一個平底鍋，抹少許油，小火一直烘到可以沿邊輕輕的揭下來，就OK了。

3、班戟（bānjǐ），是pancake（鬆餅）的粵語音譯。

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