概論利用重金屬污染耕地開發飼料桑產業

2009年湖南萬噸鎘超標大米流入廣東發生「湖南鎘大米事件」。隨之標鎘大米風波持續發酵引來輿論嘩然。研究表明，大米中的鎘來自受鎘污染的土壤調查顯示，我國受重金屬污染的耕地面積已達2 000萬公頃佔全國總耕地面積的1/6。江流域汞、鎘、鉛、砷的排放量分別佔到全國排放量的54.5%、37%、6%和14.1%。顯然昔日湖南引以自豪的「有色金屬之鄉」和「魚米之鄉」今時已成尖銳矛遏制新的污染並對歷史上累積在土壤中的重金屬進行有效治理乃當務之急。近年來各級政府高度重視土壤環境重金屬污染問題對污染企業實行「關停轉」制定了《湘江流域重金屬污染治理實施方案》、《國家湘江流域重金屬污染治理專項規劃》等然而番番舉措更多的效應在於止住或減少污染而無法消解已沉積之污染為此湖南省農業廳制訂了《2014年長株潭重金屬超標耕地替代種植區種植結構調整實施方案》。筆者以此為契機利用鎘超標農田種植高吸附、高產量、高蛋白的飼用型飼料桑—貴優62力求以耕作改制方式對土壤進行有效修復的同時形成飼料桑產業。本文主要介紹飼料桑研究進展、特定品種貴優62的部分研究結果以及筆者在飼料桑產業模式構建中的初步探索。飼料桑早在20世紀初國外就已經開展桑葉飼料的研究聯合國糧農組織也高度重視將桑樹資源運用到畜牧業當中的命題。我國科研人員過人工選育培育出了一種新的抗逆性品系飼料桑具有營養豐富、適應性強、產量高、生命頑強、生態效應大、飼料價值高的特性擁有非常廣闊的開發前景。

1.1生物、生態學特性據調查飼料桑的生物學特性隨種植區域的自然地理環境、土壤、氣候等條件變化而化。月下旬快速生期9月緩慢生期10中旬停止生；刈割可促進次年分枝葉片要及時利用好飼料桑生很迅速、適應性強具有很強的抗乾旱、耐貧瘠、耐嚴寒能在50 mm降水的地區便可生存萌發很強且耐刈割生態學特性決定了其旺盛的生命產量相當可觀作為功能性飼料其開發前景很廣闊。1.2營養價值作為新型優良飼料樹種飼料桑營養豐富其營養成分因生環境、季節會有所不同飼料桑葉的干物質中粗蛋白質含量為23%其氨基酸組成和比例合理鈣、鉀、鐵、鋅、錳等礦物質含量豐富尤其是鈣、磷的含量高出其他植物飼料許多適宜動物生髮育需要另有研究發現桑葉還含有許多特殊功效的天然活性物質成分和功能因子具有改善畜禽機體生理功能、增強免疫保健和提高抗病能等功能亦有望開發成天然飼料飼料桑具有較好的適口性葉微酸中稍帶甜、嫩莖柔韌多汁通過體內和體外消化試驗證明桑葉具有很高的消化率通常在70%～90%。

1.3飼料桑的重金屬高吸附性及桑葉飼用安全性據湖南省蠶桑科學研究所的研究桑樹是重金屬高吸附植物是重金屬污染農田耕作改制的重要選擇品種。桑樹植株組織中的鎘主要沉積在根、莖幹而枝葉的沉積量很低其含量符合國家飼料衛生標準（GB 130782001）。該分布特點表明根通過工業利用不會形成二次污染對於修復污染土地將發揮重要作用而桑葉作為畜禽飼料在飼用品質上也是安全的。因此種桑治污、種桑喂畜二者的安全性是可靠的。飼料桑葉用作不同家畜飼料的研究隨著畜牧業的快速發展人畜爭糧問題日益嚴重人們渴求「味美、安全、健康」的肉、蛋、奶類產品呼聲亦日漸高漲本地的非常規飼料資源便成為了回歸傳統、回綠色以生產優質肉、蛋、奶類所必要的重要組成因素。桑葉餵豬牛、養雞鴨鵝悄然興起。隨著飼料桑選育成功，專家學者們紛紛利用飼料桑開展小規模初步試驗，力圖為發展「綠色節糧型」畜禽業辟一條新出路。相關研究結果表明，添加飼桑葉能有效提高畜禽產品產量和質。研究果表明，在中大豬中添加一定比例的桑枝葉粉可顯著改善豬肉品質與風味，增加肌內脂肪含理石花紋，研究發現，母豬中添加3%桑葉粉，能有效提產仔數、仔豬生重、斷乳重和活率中添加4%桑葉後，日增重、活率、半凈膛率、全凈膛率明顯提，添加6%桑葉粉後肉色明顯改善，風味和口感明顯變好誠然，這些果僅限於小模試驗，而對於飼桑用作畜禽飼，對畜禽生產性能和產品質量影響，我國還未見有系統研究和報道。貴優62筆者選用數個品種進行引種栽培試驗，最終篩選出適合湖南本地栽培飼桑推廣品種—桑粵桑蛋白品種，該品種具有群體整齊、生長速度快、葉片、葉肉厚、桑葉產量、葉質優、適應性廣特月通過了廣東省農作物品種審定委員會審定，已在廣東、廣西、湖南、湖北、四川、重慶、雲南、貴州省（市、區）蠶區推廣應用。畝試驗基地種植果顯示，該品種平均每公頃產鮮桑葉75 t；干物質含量24.8%，粗蛋白質含量2.9%，且其氨酸含量較，種類豐富，可作為一種良好蛋白質飼資源。3.2動物飼養試驗214月設計了肥育豬不同桑葉粉添加比例對促進豬只生長及胴體、肉質效果對比試驗。在飼糧中添加桑葉粉、1％、2％以替代麥麩，生豬飼糧添加1%桑葉粉，生豬生產性能不受影響，且背最長肌中肌內脂肪、肌苷酸含量增加，背膘厚降低，豬肉品質和風味得到顯著改善（表飼料桑產業模式初探近年來，筆者一直致力於非常飼資源研發和利用工作，以《214年長株潭重金屬超標耕地替代種植區種植構調整實施方案》為契機，流畝鎘超農田，并力爭在3年內將長沙縣劃允許種植飼桑耕地全部流轉，種植吸附、產量、蛋白飼用型飼桑，力求以耕作改制方式對土壤進行有效修復同時，桑產業。4.1學研結合模式採取產學研合模式，研製發「綠色、安全、效」飼產品，聯合湖南省畜牧獸醫研究所、中國科學院亞熱帶農業生態研究所和湖南農業學科研單位，籌建非常飼資源研發中心，新建單班年產能力桑葉粉3加工生產線，將桑葉加工乾粉投放飼生產市場，進行一體化經營，不斷增強企業創新意識，經營、管理水平和服務機制，努力提產品科技含量，打造自主特色品牌，最化發揮該種模式作用。

4.2「桑葉生態豬」業鏈模式聯合省內種豬企業、地方豬種資源場，創建「公司+合作社農戶」產業新型模式，與農民專業合作社或農戶簽訂訂單協議，集中統一提供豬苗、統一提供桑葉飼、統一養殖技術、統一回收生豬模式，打造百千萬工程—發展百個桑葉生態豬養殖示範基地、培植千個桑葉飼專銷點、培養0000不同葉粉添加比例對生豬性能的影響項目0%桑葉組0%桑葉組20%桑葉組末重/kg 06.08 .5605.26 .0295.3日增重/g77.33 8.62753.67 3.0262.67 0.083.23厚/mm22.57 .259.83 .28眼肌面積/cm .4739.98 .5338.99 .32肌苷酸/（mgg肌內脂肪/3.36註：同行肩標小寫字母不同表示差異顯著（P＜.5），相同表示差異不顯著（P＞.5）。始重/kg 55.95.2 56.28.7 55.3.5樣本數/頭葉營養成分分析營養分桑葉粉粗蛋白質/%粗脂肪/%24.粗纖維/（gkg 45碳水化合物/（gkg灰分/（gkg 94總能量/（kJkg 4.2必需氨基酸/% 43.8葉量統計項目桑葉每公頃鮮產量/t 75干物質/% 24.8飼用率/% 2015養豬SWINE PRODUCTIO生態桑園（娛樂休閑）模式以生態桑園為主體，打造桑園示範區，利用桑園良好環境、桑葉生態農產品吸引遊客，集觀賞、娛樂、體驗為一體，滿足快節奏人群回歸自然的願望，延伸農產品的產業鏈，帶動地方經濟發展。結語飼料桑產業化發展之路任重而道遠，市場前景亦明顯而廣闊以打造湖南省品牌豬肉為例，某桑葉生態豬養殖合作社成熟的經驗為參照，桑葉粉占飼糧16%，1頭商品豬約需桑葉粉50 kg，1畝桑產葉量可供25頭商品豬的需要以湖南省201年重金屬超標耕地的改制計劃中種植桑樹面積1.75萬畝計，桑葉養豬可達3.75萬頭規模，通過水稻轉型飼料桑足以開發成特色畜牧養殖產業，意義既重大又深遠.二十一世紀的綠色神奇功能飼料植物—飼料桑.飼料桑特性研究與加工利用分析.草原與草坪，20081）：桑葉為畜禽飼料的利用價值評價桑葉中的營養物質和生物活性物質.桑樹作為動物飼料的應用價值與研究進展.桑葉的藥用與保健價值及其開發利用現狀.

第三次革命」將讓中國吃飽北京小土豆美食」餐廳的大廚冉龍軍（音）每天都要監督廚房幫工的備菜工作他們面前呈放著洗好的土與豬肉一起烹制的名為「小土的菜品是菜單上的招牌菜冉龍軍說：「中午80％的食客會點這道菜目前，「小土豆美食餐廳擁有大量連鎖店20年前，冉龍軍超前地將被視為窮人食物的土豆做成美食今天，他趕上了潮流：中國的經濟調控者在年初將土豆提升為又一種主食，使其躋身水稻、小麥和玉米組成的主糧聯盟《農民日報》已經提到13口食物鏈的第三次主糧革命—在小麥和玉米作為水稻這一古老的人工培植作物的補充之後儘管土豆進入中國後也紮下了根，但在餐桌上卻被邊緣化有太多苦澀記憶與土豆聯繫在一起年長的農民回想起上世紀60年代的饑荒數百萬曾經的城市知青回想起文革期間的下鄉歲月那時土豆往往是唯一可供食用的作物中國人也出於其他原因疏遠土豆土豆不同於米飯和麵條，很難用筷子夾取冉龍軍曾做過許多嘗試，讓土豆不僅僅是可口的蔬菜，但都白費勁中國人將被戒除這種感覺官方表示要推動土豆主糧化戰略，並因此引發了關於中國政府在為13億人口提供食物方面存在問題的質疑官方及時進行了否認，但這種擔心是合理的世界銀行表示，目前中國每年的水稻和其他穀物消耗量約為6億噸，到2020年和2030年將分別增長至6.7億噸和7億噸迄今為止中國在大程度上可以自給自足但代價卻高昂媒體稱，中國農民每年使用了世界上三分之一的化肥以及大量農藥，土地受污染，水資源正在耗盡近三年的穀物進口量一直在增加，出現無法主要靠自己供給的情況全球每年的穀物交易量為3億噸，正好是中國每年消耗量的一半在最近公布的一篇講話中，即便我們能把國際市場上的穀物都買過來，也不夠我們吃年的解決方案應該是只消耗少量水和化肥的土豆通過讓土豆種植面積翻番，中國想在10到20年內再次創造穩定的主食基礎屆時，中國人或許不得不讓土豆變得可口軍想通過現代廣告宣傳而非政治宣傳去說服國民他說，土豆畢竟是綠色食品，富含維生素和蛋質，且沒有化殘留物。

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