茶器/知己紫砂壺

茶文化傳承已久，茶器作為茶文化的一部分，其發展也源遠流長。自古就有水為茶之母，器為茶之父一說。

翻閱茶的歷史篇章，我們便知，茶器也隨著茶文化的變化不斷變更， 當宋代鬥茶盛行時，人們開始使用質地較厚的盞，以利於長時間點茶的過程中起到保溫作用，同時也有利於觀賞茶湯。元明時，散茶流行起來，小巧且可養的紫砂壺也應運而生。

迄今為止，許多日本茶道中人的器物是需要代代相傳的，很多人一生只用一隻壺，態度虔誠。

而最適合養的壺，莫過於紫砂了。

紫砂壺製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮，同時也數這裡所產最佳，無論是色澤、造型、品質和式樣，都非常精進，可謂紫砂中的翹楚。

《長物志》載：茶壺以砂者為上，蓋既不奪茶香，又無熱湯氣。

紫泥是宜興得天獨厚的原料，它在成分上具備了制壺所必須的化學組成及礦物質組成，加上精製的工藝，賦予了紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點。也因其泡茶既不奪真香，又無熟湯氣，還能較長時間保持茶葉的色、香、味而備受青睞。

隨著茶文化的發展，喝茶不僅僅是身體上的愉悅，更是精神上的享受，紫砂壺也逐漸被人們推崇，在壺上刻詩文圖畫，更給拙樸精製的紫砂壺增添了人文色彩和文化味道，文人們對一把壺的把玩和欣賞，遠遠超過了實用的範圍。

漸漸地，紫砂壺也因名家手跡或詩詞，而更加名貴，壺的名人效應，使得其價格遠遠超出了茶與壺本身的價值，與珍貴的收藏品聯繫在一起，大家紛紛珍藏。

發展至今，紫砂壺仍然遐邇聞名，「養壺」逐漸成為茶迷們的一大樂趣。

在愛壺的人看來，好壺，不僅僅是泥好，工好，款式好。還必須通過養，養的過程中其內在構造發生變更，色澤溫潤美如玉。

對於養壺，小編有深刻體會，愛茶的人必然會喜器，也想有一把屬於自己的壺，於是就一狠心，一剁手，我的養壺旅途就開始了。本以為養個壺乃區區小事，殊不知裡邊確是有太多大道理可講，和大家分享。

1

如果只是為了實用喝茶，全手工和半手工區別不大。只要這把壺是你喜歡的就好（倘若收藏之用，那就另當別論了），你養的壺，就像你的孩子。壺承載了你的心情，成為了你生命中的一部分。

2

聽聲音辨別紫砂壺的好壞其實是不靠譜的，其實敲擊茶壺對壺本身的傷害很大，不同的泥料的紫砂壺聲音敲擊是不一樣的，一把新壺泡茶之前與泡過一次茶之後聲音又是不一樣的。

3

開壺的時候要盡量把壺裡外一些小砂料、雜質、灰塵去掉，用開水淋一淋去掉壺的泥土石頭味道就行啦！再認真一些，就用茶水煮一煮，最好是品質較好的茶。

4

避免把壺放在有油煙或有異味及灰塵過多的地方，這樣會影響茶壺的色澤質感，更會影響泡茶的品質。

5

每次沖泡之後，把茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內外，再用布擦拭壺身，打開壺蓋放在通風處自然陰乾。

總之，養壺並沒有真正的訣竅，沒有也不需要有速成的方法，只要平時保持乾淨，不用時保持乾燥，時常擦拭保養。你用以心，久而久之它一定會回報你一把漂亮，溫潤、質感一流的好壺。

再者養壺只是泡茶的過程，而非目的，不要本末倒置。

好茶配好壺，但壺好並不在於你養了多久，而在於你有沒有用心保養、呵護它。所以，開始養壺，就是靜心的開始。養一把好壺，啜一口清茗，如是而已。

倘若你也是茶與器的愛好者，有更好的養壺經驗，可留言告知，感激不盡。

茶人 茶事 茶資訊 與茶有約

善傳茶文化傳播有限公司

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！